| 11.06.2010 23:24 |
| Cara Von |
Поднимаю эту тему специально для Дардена Тайлера ;-) . И не надо, не надо жевать кактусы! :-D
|
| 28.01.2010 20:59 |
| Dr Looney |
"А вот я слышал что раньше текилу делали из кактуса. Якобы кактус жевали, потом сплёвывали в специальный чан, где кактус со временем бродил в этой слюне, ну и что-то такое в этом роде. Подскажите это сказка или быль? Действительно ли так оно и было?"
Это-правда.Но это к текиле-никакого отношения не имеет.Является "местной",самопальной технологией диких туземцев островов Новой Зеландии,джунглей Амазонии и даже Африки...Но для мексиканской этно-Культуре такое "действо" не свойственно.
|
| 28.01.2010 17:15 |
| Dr Bender |
Для многих агава- тоже кактус!
Из кактусов чаще всего в пищу употребляеться опунция обыкновенная . Только в самом растении углеводов не очень много. Может быть и делали алкогольные напитки из фруктов, которые много сахара содержат. Сейчас из них краску для карамелек делают.
|
| 28.01.2010 14:51 |
| Jean Pool |
А вот я слышал что раньше текилу делали из кактуса. Якобы кактус жевали, потом сплёвывали в специальный чан, где кактус со временем бродил в этой слюне, ну и что-то такое в этом роде. Подскажите это сказка или быль? Действительно ли так оно и было?
|
| 25.01.2010 11:03 |
| Bud Wieser |
Полностью согласен. Просто в прошлом посте я говорил лишь о том, что указание "голубая" в надписи "100% агава" не является обязательным и отсутствие указания цвета ровным счетом ничего не значит!
|
| 24.01.2010 04:07 |
| Joe Kerr |
Но..Самым дорогим (и самым качественным) видом текилы считается не отдохнувшая репосадо, а аnejo – аньехо (выдержанная). За несколько лет ее «проживания» в бочке спирты испаряются настолько, что становятся незаметными и уступают место ванильным, шоколадным и бисквитным нотам. Чтобы попробовать удивительный букет, тебе,Сергей, придется раскошелиться – бутылка будет стоить около 2000 руб. И это не предел, есть еще экстра-аньехо с выдержкой до 6 лет и ценой не меньше 3000 руб. Поверь.Такая текила способна составить конкуренцию лучшим сортам виски и коньяка.
|
| 24.01.2010 04:06 |
| Willie Woi |
"Но все таки, думаю, в качестве рекомендации начинающим ценителям текилы, можно ограничиться рекомендацией насчет просто 100% агавы, поскольку именно эта надпись отвечает за соответствующий уровень содержимого бутылки"
К текиле так подходить не стоит.Почему.100%-как правило относится к неплохой,но все-же и не наилучшей текиле.Например марка "Репосадо"-имеет все 100%-в.Но она-уступает в качестве и в вкусе-"Аньехо".Во-первых, "Репосадо" производится из 100%-ного сока голубой агавы, во-вторых, прежде чем оказаться на столе, она проводит в бочке не меньше двух месяцев, а иногда – целый год. За это время некоторая часть спирта успевает испариться, и на первый план во вкусе выходят нотки цитрусов и тропических фруктов с легким оттенком ванили, который напиток заимствует у дубовой бочки.Ничего не скажу-отличный сорт отличного напитка.
|
| 23.01.2010 19:39 |
| Count Ovff |
Да, чаще всего так и бывает, причем не только с текиллой, что преотменнейший вкус прячется как раз за очень невзрачной этикеткой. Но все таки, думаю, в качестве рекомендации начинающим ценителям текилы, можно ограничиться рекомендацией насчет просто 100% агавы, поскольку именно эта надпись отвечает за соответствующий уровень содержимого бутылки, а уточнение насчет голубой, конечно приветствуется, но не обязательно!
|
| 23.01.2010 01:37 |
| Hyma |
В Штатах я встречаю-только "100% agave". Но один раз в Мексике,в маленьком,невзрачном магазинчике, самолично видел бутылочку в скромном,простеньком оформлении,но преотменнейшего вкуса и качества с ".100% blue agave.".Почему так-не знаю....
|
| 22.01.2010 10:56 |
| Brad Homm |
Владимир, а разве указывают именно «100% blue agave» или все-таки просто «100% agave». Я понимаю, что по сути это одно и то же, но все-таки интересно, какой именно вариант надписи принимается за стандарт?
|
Просмотр темы (новые вначале)
