| 09.09.2009 17:24 |
| Missy Sip |
Согласен Марк, прогресс. Я вот пил с японцами у нас. Сакэ вообще пить не хотят. Подавай водку:-D А вот суши ели под нее без проблем и нравилось(Y)
|
| 08.09.2009 11:58 |
| Chuck Wog |
Андрей, есть такая вещь - прогресс называется:-P . Традициии меняются - вместе с качеством продукта, "эволюцией" вкусов и технологическими возможностями. Я вот суши с сыром жёлтым и плавленым ел - в Японии:-$
Кто-то писал - и водку лет так 150 назад не охлаждали, да и водка была другая.
Как я уже писал, в тех заведениях, где я побывал в Японии за свой короткий визит, подогревом и не пахло.
|
| 08.09.2009 11:09 |
| Chuck |
Марк, подача сакэ охлажденным - это дань современной моде. Традиции подачи подогретого сакэ - это еще и мудрость Востока. Этот напиток самураи специально пили подогретым, чтобы получить достаточное опьянение при малой дозе выпитого. Потому как на следующий день катана в руках дрожать не должна - это могло стоить жизни
|
| 08.09.2009 08:39 |
| IP Freel |
Япония делает очень великолепные виски. Технология виски была взята у шотландцев.
|
| 08.09.2009 01:41 |
| Doug phil |
В передаче про коктейли прозвучала такая мысль: Если саке подогревают, то только для того, чтобы замаскировать недостатки вкуса низкокачественного саке. Саке пьют только охлаждённым
В Японии я видел, что саке подавали в стопках и в низких пузатых стаканах.
|
| 08.09.2009 01:12 |
| Nellie |
ЕСЛИ Вы так хоЧИте поджложить свинью своим гостям можете предлагать любое блюдо или коктейль! Из японских. наши вариации не стоит есть:1. Не умеют, и желают "ВЫЛЕЗТИ" на "понтах" . Майя Плесецкая.... ЁКАРНЫЙ БАБАЙ!!!!"
|
| 27.01.2009 14:21 |
| Drea |
вопреки укоренившемуся предрассудку,саке вовсе не всегда подают горячим и далеко не всегда в крошечных чашечках(они называются чоко или сакадзуки).Температура саке зависит от сезона:греют его зимой,а летом употребляют охлажденным.Стандартная темп.саке примерно 37-40гр.,но в подогретом напитке стираются тонкие нотки вкуса,поэтому прф.дигустаторы предпочитают комнатную температуру.греют обычно столовое саке.Саке класса премиум пьют и летом и зимой охлажденным,т.к при нагревании ароматы и вкусы теряются.А производитель практически всегда указыват на бутылке при какой температуре лучше подавать конкретную марку
|
| 27.01.2009 12:45 |
| Mia Hamm |
Светлана, я имел в виду, что в тепаньяки более естесственные условия для подачи подгретого суши
|
| 27.01.2009 12:40 |
| Brandon Cotti |
В суши баре (при мне) его подавали холодным. Когда мы ззакрывали с япомцами проект в якитории, его тоже подали холодным.
|
| 27.01.2009 09:16 |
| Noah Vid |
Японцы холодный сакэ используют и как дажестив, и как запитку :-$ к суши. Подогретый сакэ - как я понял - *чаще подают в тепаньяки (рестораны, где готовят перед вами); на плату для готовки и ставят графинчик с суши.
Где-то читал, что подогревают сакэ, чтобы замаскировать недостатки вкуса, т.е. не самый лучший. Интересно, что (опять же, не помню, где вычитал, скорее всего - в Википедии на английском) сакэ положено выпить в течении 3-х часов :-O после открытия, потом вкус начинает портиться.
|
Просмотр темы (новые вначале)
