ЖУЧКИ. Подходит любая рыба. Не разделываем. Правда чехую нужно убрать. Натираем перцем солью. Заворачиваем в фольгу и в духовку( хоть на выхлопной коллектор) на 45-50 минут. Готово.
|
Рыба под майонезом.
Рыба выходит очень вкусная и нарядная. Рецепт подходит и для праздничного стола. Для приготовления нам будут необходимы такие продукты: 1 пачка майонеза. 1 кг. филе хека или минтая. 100 гр. сыра. 2 помидора.Пучок лука. На дно формы для выпечки выкладываем мелко нарезанный лук. Кроме вкусовых качеств лук несет еще одну функцию - не дает пристать рыбе к форме для выпечки. На лук выкладываем филе рыбы, солим, перчим. Сверху намазываем майонез. Солим слегка, так как майонез и сыр уже содержат соль. Сьавим рыбу в духовку. Рыба сначала пустит сок, потом в собственном соку с луком будет тушиться и запекаться. Когда рыбная юшка испарится, посыпаем рыбу сыром и ставим обратно в духовку до появления вкусной золотистой сырной корочки. |
КАРП ПО-УКРАИНСКИ
На 2 крупных карпа - 4-5 луковиц, 1 ст. ложка сахарного песка, 0,5 стакана бульона или воды. Очень люблю готовить карп именно по этому рецепту. Очищенного и подготовленного карпа нарезать на порционные куски. Посолить, посыпать перцем, обвалять иуке и жарить в подсолнечном масле до готовности. Слегка поджарить лук , добавить гвоздику, лавровый лист, душистый перец, уксус, сахар. Затем уложить жаренную рыбу в сотейник, а сверху *уложить *лук со специями, залить бульоном или водой и тушить минут 5-10. На гарнир - подать отварной картофель с зеленью и полить бульоном, в котором тушился карп и соком лимона. |
Сом жареный с помидорами
500 г рыбы, 4-5 помидоров, зелень петрушки, 4-5 ложек растительного масла, соль. Филе сома нарезать на порционные куски, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Свежие помидоры нарезать кружочками, посолить и слегка обжарить. На рыбу уложить помидоры и посыпать зеленью петрушки. |
рыба солишь, в пакет через пол часа и еш ! так мой друг делает за инфой обращайтесь!!!!!!!
|
Попробуйте, может понравится. Я её называю "Щука в соусе по-польски", хотя с этим блюдом мало общего....
Щука, порционные кусочки предварительно обжариваются с луком, можно, по желанию, добавить и чёрный перец и какие-либо специи, но я обычно этого не делаю. Далее, берём 4-5 ст. ложки майонеза, 2 куриных яйца и, перемешав, взбиваем, после чего заливаем щуку с луком, на медленный огонь под крышку. |
На первое число приготовлю - уху из стерляди. Голову, хвост, плавники варим на медленном огне , чтоб бульон прозрачным был- процеживаем- в бульон кладем обжаренный лук, 1 морковку- кусочками, несколько картошек- когда овощи сварятся , добавим предварительно сваренные и очищенные от кожи куски рыбы, добавляем чуть-чуть зеленого укропчика и вливаем большую стопку водки. Очень вкусно.
|
Текущее время: 04:18. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot