Так ведь и разговор только начинается! Вам и карты в руки!

Пять правил дегустации. Для начинающих. Кратко и понятно! 1. Используйте графин- декантер.
2. Подавайте вино при правильной температуре
3. Используйте правильный бокал
4. Оцените букет вина
5. Дайте "подышать" молодым и танинным винам

Сначала мы должны оценить цвет вина. Кстати это не так уж не нужно. Известен феномен, что, если дегустатору закрыть глаза, то не характерные ассамбляжи, которые не сразу раскрывают сорт винограда, то он не может определить красное это вино или белое!

Открыв вино , налейте вино в бокал немного, рассмотрите его на фоне белого листа бумаги. Цвет может быть разным, но нипременно не мутным!!!Цвет вина может рассказать Вам о возрасте вина и откуда оно родом... Но это позже..

Следующий шаг - оценка аромата. Лучший способ - раскрутить, "вскружить" против часовой стрелки. таким образом в него попадает больше кислорода и аромат начинает "раскрываться", проявляя больше нюансов. Поднгесите бокал к носу - вдохните!

Попробуйте вдохнуть аромат вина. Это называют - Нос. Что напоминает жто запах. Запишите первые ассоциации. Как? Легко. Несколько правил: 1. Ноты ароматов фруктовые или растительные?
2. Если фрукты или ягоды, есть дополнительные ароматы?
3. Если травы. Горькие или сладкие, возможно подсушенные на солнце.

Попробуйте вдохнуть аромат вина. Это называют - Нос. Что напоминает жто запах. Запишите первые ассоциации. Как? Легко. Несколько правил: 1. Ноты ароматов фруктовые или растительные?
2. Если фрукты или ягоды, есть дополнительные ароматы?
3. Если травы. Горькие или сладкие, возможно подсушенные на солнце.

Травы дикие или садовые. Если дикие - лесные или луговые?

Здорово что выставили эту тему, буду наблюдать и поддерживать. Очень интересно.

интересно !)и можно будет обменяться впечатлениями

Так давайте сделаем совместную дегустацию. Откроем в одно и то же время одно и то же вино, а потом на форуме будем делиться впечатлениями. Я думаю, что есть одни и те же вина, которые можно будет найти в разных странах и которые будут доступны по цене всем, чтобы участие могли принять все желающие, вне зависимости от места проживания и финансового состояния. Мне кажется, это будет очень интересная попытка и тогда мы сможем (Сергей, жедательно в какой-нибудь одной теме) поделиться друг с другом своими впечатлениями, ощущениями.