- Блюда из рыбы и морепродуктов.....дома и на природе....НЯМ-НЯМ)))

(http://mujchin.net/index.php)

- Рыбалка (http://mujchin.net/forumdisplay.php?f=16)

Легко, что знаю всё расскажу, у меня секретов нет....

Татьяна, поаккуратнее с ним, а то как насоветует....(md), Леша, он всеже экстримал по натуре... (H)(v)

ну какой там экстримал, так экстримальчик:-$

Строганина
Состав : * для приготовления строганины достаточно одной северной рыбы из семейства лососевых. Способ приготовления : Традиционно для приготовления строганины берется рыба, которая водится в реках бассейна Северного Ледовитого океана (муксун, нельма и др. из семейства лососевых). Считается, что это - экологически чистая рыба, в которой содержится минимум бактерий (в отличие от рыб многих видов средней полосы России), что очень важно, поскольку строганина готовится без тепловой обработки. Необходимым условием является также то, чтобы рыба не размораживалась в процессе доставки и не замораживалась вновь. Это также увеличивает риск появления бактерий и как следствие - отравления. У свежезамороженного...

У спинингистов - вечная проблема: куда девать щучьи головы, уха из них уже надоела. Люблю застывшую уху на следующее утро, правда вечно мешает картошка, рыбьи кости, лавровые листы и т.д вот и подумал а почему бы сразу не сделать заливную рыбу, получилась. Короче все как на уху, только без картошки и варишь подольше мин 45, ели не лень разбираеш головы в мисочки, ножно пару кусков щуки сварить, разливаешь бульон в эти мисочки через мелкое сито, остывает и в холодильник. С утра с горчицей - супер!