Будем считать, что сбор винограда мы вкратце прошли?
ОК. А дальше?

Потом бодяжим вино!

Бодяжим?

teenslang.su
Бодяжить , несов. перех.
значение (1): разбавлять, чаще о спиртных напитках, наркотиках, энергоносителях, как злонамеренное действие недобросовестного изготовителя или продавца.
значение (2): смешивать, перемешивать; готовить, например, пищу; изготавливать какую-то смесь; микшировать музыкальную композицию и т.п..
пример текста:
(1) Повсеместно бодяжить водку и прочее бухло стали уже позже, когда появились первые ночные ларьки. • Многие работники АЗС продолжают бессовестно «бодяжить» горючее. • Google продолжает бодяжить контент.
(2) Если эпоксидку для текучести бодяжить с ацетоном - получится мембрана. • Хорош уже гексоген бодяжить, пора к мирной жизни переходить! • Ого-го какие миксы бодяжить, и с битами особенно интересно там колдовать! • Не стоит особо доверять магазинной земле, еще её надо бодяжить песком или керамзитом.

Бодяга , -и, ж.
значение (1): пустое дело, ненужная или даже вредная деятельность, лишняя суета, иногда в смысле скандал, заваруха.
значение (2): некачественный продукт, разбавленный.
пример текста:
Люди спиваются дешевой «бодягой», а не дорогим вином. • Акция протеста водителей «Бензин по 12, а не бодяга по 20!». • Бодяга замешивалась в 200-литровой емкости, разливалась по канистрам.

Наталья, от кого, от кого, но от Вас я этого не ожидал...
:-D :-D :-D

Геннадий! (Y) (Y) (Y) (H)

А это самое распространенное мнение! Когда говоришь, что отправляем марки за границу для наклейки, народ этому вообще не верит... Что, спрашивают, вот прямо из Испании и везете? Так издалека? Да ладно?....PS Исправлюсь, сегодня сил нет, завтра точно напишу.

Незаслуженно забыли крайне интересную тему. Хотелось бы продолжить.
Если оставить шутки, то я понял так, что виноград давится, сок перебраживает и мы получаем некое первоначальное "вино". Так?
И что дальше? Вино иногда выдерживают в дубе, иногда оставляют в нержавейке. Пол-года, год, два года...
Как левая нога захотела, или есть некие критерии, когда "главный" говорит - вот это на уксус, это в бутылки, а это - в бочку?

Есть критерии. Есть и авторы вина, которые тоже решают, как им надо поступить - в соответствии со стилистикой региона и своей концепцией. Мне кажется, мы что-то писали такое. В теме про бочку даже...