А вот ещё категория "из резерва" что из себя представляет. Уж больно подозрительные цены были у такого Бордо.
|
Что ж, информация о "втором вине", пожалуй, это водичка на мою мельничку. Виноторговцу есть прямая выгода взять подешевле второе вино известной марки и продать на родине "под первое" с небольшой скидкой. И навар в кармане, и Бордо в стакане! Что ж , признаюсь, и у меня есть "Второе". Виноград, из коего не сотворить шедевра, плюс использованная мезга "первого" сорта, плюс натуральные фруктовые добавки, плюс сахарный сироп для крепости - и вот готово "рабоче-крестьянское" крепкое вино. Вполне доброкачественное. Идёт по низшей ценовой категории, и тоже - самое раскупаемое. Виноделы всех стран, похоже, уже объединились!
|
Владимир, а я не бедная, нои не так сказочно богата как Вы ..... (H)(v)Что же, согласно Вашей теории пьют средние ?
|
Дался Вам Петрюс! Осуждаете его, хоть не пили.
А вот господин винодел, рассуждающий о производстве "крепкого вина" для пролетариев (так кажется) точно в курсе процесса. Уже объединился!!! Роман! Я не говорю "никогда", но мы с Вами рассуждаем о винах Франции в том смысле, что именно эта страна научила современный мир делать качественные вина. Виноделы, которые ходят научиться делать качественное вино, перенимают все лучшее и добавляют свое. Но у нас все время стремяться изобрести велосипед! Посадим виноград корнями вверх! Место у нас - супер! А если вам не нравится - вы понтовщики. Согласна на это звание! А крымских виноделов мне не жаль, печень дороже! |
Некоторые знатоки вин напоминают мне литератерных критиков: писать не умеют, но о литературном процессе знают лучше писателей.
|
Тэкс. Сыр-бор по поводу вторых вин. Ну, исчерпывающую лекцию уже прочитали...(fr) Осталось мне покраснеть и молвить: "Ой, извините, ошиблась..." Пусть вторые вина не дороже, но и "второе" в данном случае не значит худшее! В неудачные же годы эти вина чаще бывают даже лучше. ...А, впрочем, что это я расчувствовалась? Я не гуру, да и реноме запятнано...*-)
|
Тамара, я Вашу фразу нахожу вполне правдивой, ибо на мой взгляд, Вы имели в виду, что некоторые вторые вина (например от первых вторых крю) стоят дороже чем первые вина от третих-пятых - что совершенно верно.
Разочарую Сергея. Продать второе вино под видом первого - не реально, времена уже не те. Из моей скромной 12-ти летней практики... вторые вина продаются не очень хорошо, за исключением пары тройки позиций, которые на слуху, плюс еще те, которые удается залистовать в крупных сетях. Сам вторые вина пью редко. Ибо я - идейно против. Долго объяснять почему. И предпочитаю пить первые вина менее престижных замков, но сделанные как "основные", чем "вторые" от топовых поместий.Есть конечно несколько исключений... |
Спасибо, Роман, за ценную поддержку (мне проще публично извиниться иногда, чем долго и нудно обьяснять, что же я хотела когда-то давно сказать и кому...;-) ). Меня тогда зацепила фраза Сергея Н. о "впаривании" вторых и третьих вин. Ни фига себе, подумала я!(hu)
|
А что для Вас нормальная цена, Владимир?
Вот у нас в Москве нормальной считается цена ex-cellars помноженная на 3. И это от импортера. В ресторане соответственно exw* 6 |
Ребята тут уже пора роман писать "Кто прав и что делать?" Сложно все это. Я Сергея понимаю. Душа у него болит за свое, пост советское, как хотите назовите. Его возмущает почему скажем Франция? Действительно почему? Ведь некоторые итальянские вина превосходят французские. Или Испания, чем плоха? Но, как я заметил в магазинах французские вина занимают побольше места, чем другие, больше о них слышно. Может и поэтому и тут они больше упоминаются? Кстати, французы обосновались в Краснодарском крае, подучивают местных виноградарей как выращивать, когда снимать урожай. а то наши бедные в погоне за урожаем снимали его в сентябре. А французы говорят - Ребята, подождите пару недель, потом снимем и кустики пусть пониже растут. Мы что идиоты? Не знаем? Не хотим знать? Что? А зачем они здесь? И куда пойдет потом виноматериал, выращенный на Кубани? Во францию? Вот сколько вопросов.
|
Спасибо, Зураб! Вот истинно замечено, Испания, Италия, Португалия. Отличные вина. В Москве есть много достойного вина в магазине от 300 рублей и до 500! Ирина Погул может подтвердить мои слова. А вот то, что в Краснодарском крае их нет в магазинах, то это не кризис виноват. А Специалисты (практики) в торгующих компаниях размахивают шнягой, с криком у нас свое - лучшее! Жаль.
Кстати практика производства винца "для рывца" не делает человека специалистом. Простите "писателя"! |
Вот я тут периодически вижу слово "виноматериал". И почему-то вызывает оно у меня - Брррр! - весьма и весьма (N) эмоции. Благо производитель того псевдо-благородного напитка, на который вчера попал, тоже пользуется этим самым загадочным "виноматериалом".
Так что же все же это такое? |
Для Зураба. У Французов целая война с кризисом виноделия. Перепроизводство винограда "среднего" качества. Владельцы виноградников были долгое время озабочены заработком на волне роста спроса на вино в мире. А ведь из плохого винограда хорошее вино не сделаешь (хотя хороший испортить можно!). Если Вы посмотрите требования Евросоюза к винограду для производства вино, то сами увидите, что все наши стоны про придирки к качеству необоснованы. Кстати проет "Русская лоза" тоже нашел свой "страшный" итог именно по причине невозможности добиться качественного сырья в "золотых" местах и постоянной качественной переработки сырья. Без "да ладно, главное - душа"!
|
Наталья, приезжайте в Крым! Обещаю не поить Вас вторым вином и полечить столовым виноградом Вашу, израненную моими коварными земляками, печень. Уезжаю на недельку, от цивилизации и интернета, на свой виноградник. Очень приятно было пообщаться! Надеюсь, не в последний раз. "А на последок я скажу": Есть кровь земли и кровь человеков. Призвание винодела помочь им встретится. Для радости. Бог даровал эту возможность, зная о тяготах человеческой жизни. И никто не подскажет Вам, какое вино принесёт Вам большую радость. Это зависит только от Вас и от него. Ищите, да обрящите!
|
Вообще-то у Натальи печень крымским "вторым" не испорчена:-O - она, ж понторезка-предательница:-P , югом Европы балуется - ну всякими там занюханными:-$ Италиями и Испаниями. "Я так думаю"(ц);-)
|
Ой-ой, товарищи!!!(md) Так всего много.....Про то, что в наших южных землях долго и трудно ищется "понтовое" вино, я уже писала в теме российских, и еще где-то, вин. Ребята, в конце концов, нужно в данном случае не упираться рогом в землю, а получать удовольствие от того места, где ты находишься! (Так же, как в Италии, Испании, Франции...) Ну мы в состоянии отличить зерна от плевел?
|
...и хватит уже оскорблять "второе" вино!!!8oI
|
Марк, виноматериал....да, собственно, говоря техническим языком, все сырье и есть виноматериал. Бордо тож не из фольги делают. Проза жизни.
|
Нет, конечно! Тамара! Из фольги только "Арб..." делают. То есть из порошочка. Зато осадка нет! Прозрачное - краска очень хорошего качества, вот если бы вода не из соседней лужи...
|
Ну, если идет соревнование среди таких вот тем о "цене вопроса":-) , то я выбираю эту и ее автора. А все остальные - в корзину...:-|
|
Наталка, бутылку отдашь, чтоб принципиально не ездила?!;-) Да я с ними не поеду. И не сяду (выпить, а то счас начнется...) А с тобой! И посидим, и выпьем. Но в Дагомысе мне понравилось, хотя и было скучновато. Но я не за танцами на столе туда ездила.
|
А что понравилось? Я тоже не за танцами езжу. Но нужно смотреть на мир открытими глазами. То, что хорошо, то хорошо! Даже очень! Будем гордиться. и прошлым тоже. Но уж если не хорошо. то какой смысл хаять все остальное? В надежде, что никто не заметит?
|
Ах, женщины! Лучше всего понимают друг друга, когда втихаря выпивают, но только развеются винные чары, как тут же - интриги, размолвки и свары!
|
Нет, Сергей, с Наташей мы не бранимся! (хотя Вы не первый, который такое заподозрил;-) )
|
Сергей, не знаю, к каким женщинам привыкли вы. А наши девочки не пьют втихаря - пьют с удовольсвием и в меру. И проявляют взаимопонимание в трезвом виде тоже.
А вы что, к таким женщинам непривычны? |
Понты! Понты! Не сумлевайтесь даже!
Как вот выпьем по бокалу шампанского (ну скажем) "Катье Розе 1995" года! Так вот в понты и ударяемся. А потом в драку, конечно, как принято у потребителей франзузского шампанского! |
Наталья, я на трезвую голову не разобрал:-O потребители :-$ или Употребители :-P?
|
Агааа...
|
Марк, к женщинам привыкнуть невозможно,
но лучше подходить к ним осторожно! Как знать, что сотворят они не глядя, когда взбодрит их "Розовая Катя"? |
"Розовая Катя?!" Это у Вас такой неповторимый автохтонный сорт винограда в золом месте?....
|
Это я перевёл Вашего Котье Розе на русский.
|
Человек рифмы складывает!(ch)
|
Сергей рассмешил с "Катей". (fr)
|
Юморист! Как скажет что-то про вино! Обхохочешься...
|
Наталья, у Вас голова заболит, если будете так серьёзно реагировать на мои глупости! А автохтонных сортов в Крыму около пятидесяти, но они, как и прочие автохтонные, малоурожайны и подвержены заболеваниям, поэтому используются ограниченно. А во второй половине двадцатого века в Крыму была проведена большая селекционная работа и выведен ряд прекрасных новых сортов, которыми сейчас засаживаются некоторые площади в Крыму и на юго-западе Украины. Если кто-то из присутствующих окажется в Крыму, может заехать ко мне, и я предоставлю продукцию из нескольких таких сортов его благосклонному (надеюсь) вкусу.
|
Не понты ли? Понты!
|
Наталья, а может быть, всё дело в привычке? Один мой приятель, оригинальная смесь еврея и айзербайжанца с русской фамилией, в бандитские девяностые подработал деньжат на сотрудничестве с "солнцевскими" и купил себе право на сертификацию спирта. То есть после его сертификации германский технический спирт становился российским пищевым. С тех пор в его дому всегда было полно напитков, в том числе и знаменитых французских марок. Чего мы там только не перепробовали! Но бывали и проколы. Однажды раскрывает хозяйка бутылочку французского ликёра, а хозяин, поведя носом, восклицает:" Чёрт! Это же мой спирт!" и тут же выливает содержимое в раковину. Так вот изюминка в том, что после ухода гостей хозяйка, крымчанка, доставала надёжно спрятанную бутылочку массандровского хереса, и у нас с ней начинался праздник "посвящённых".
|
И вот это не понты.(Y)
|
Сергей. На все вопросы по поводу сравнения вин отвечает только сравнительная дегустация. Так вот несколько раз у меня в иногородних группах привозили с собой Крмское вино типа Херес. Мне даже не стоило продолжать коментарии. Попробуйте, возможно Ваша посвященность повысится.
|
Наталья, Вы ведь, в общем-то младая дева. А я уже лет пятнадцать пью преимущественно своё. Может, мы просто по времени не совпадаем. А бурды в Крыму действительно много. Вчера пивнул одну "массандру" - полчаса отходил. Но я ведь говорил о хороших образцах. А так ведь и порошковые вина не в России выдумали.
|
Текущее время: 17:24. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot