Домашние фантазии на тему фирменных напитков: ликеры, настойки и т.п.
 

можно бейлис дома зделать!
если кто знает как
напишите!!! (D)

Это проверка? Или не знаешь как?

кризес идет.
по этому очень актуально.
мне давно рассказывали я тогда не придал этому значения
а сейчас реально надо.
плиззз

Нужен термомикс! Очень дорагая вещь - типа миксера, только готовит все как супы , так и коктели!
1. Оладите чашу, высушите
2. Размельчите сахар в сахарную пудру
3. Установите насадку для взбивания крема (безе)
4. положите в чашу желтки, сахар ванилин
Взбивать
5. *Добавить сливки, водку и какао или шоколад
1\2 смешать
Перелить в отдельную емкость и охладить.
4 желтка, 200 гр сахара, 1/2 ч. л. ванилина,
250 г водки, 1ч.л. молотого шоколада, 200 г. 10% сливок.
иИ Все *немного любви и желания и все полусится!!!

термомикс! ----нету :'( *
без него как? кастрюля и миксер есть!
кофемолка и микроволновка

и как зделать так чтоб сливки не свернулись

Серега! Не позорь мою лысую голову. Если кризис и немоешь купить Бейлиз, лучше не созадавай своего. Держи марку!

Насчёт Бейлиса советовать не буду-легче купить, но рецепт яичного ликёра могу посоветовать-хотя его готовят в основном к рождеству.
5 желтков
1/4 кг сахарной пудры
3/4 литра молока
1 пакетик ванильного сахара( или ванильный стручок)
1/8 литра этилового спирта (96%)
Молоко вскепятить и дать остыть.Желтки с сахаром и ванилью взбить до состояния светло жёлтого крема.Добавитьмолоко и спирт. Хранить в закрытых ёмкостях в холодном месте и не долго.

ДОМАШНИЙ БРЕНДИ (почти настоящий) можете приготовить, если найдёте тёмный изюм и фруктовую водку или спирт. В широкогорлую посуду насыпьте изюм (10-15% обьёма) и залейте водкой. Выдерживать 2-4 недели при комнатной температуре, не на свету и ежедневно взбалтывать. На здоровье!

Если не можешь купить "Бэйлиз", стоит ли приглашать в гости девушку?..
Если девушка не в состоянии отличить настоящий "Бэйлиз" от домашнего (...хотя бы по этикетке), стоит ли приглашать такую девушку в гости?..
Если вся надежда только на "Бэйлиз", стоит ли *вообще строить какие-то планы?..

(Y) (Y) (Y)

Насколько благородны напитки, приготовленные в домашних условиях. Особенно призванные произвести впечатление настоящих! И барышням, Лев, такие домовитые молодые люди тоже не нужны. *(N)

Ну если домашний напиток сделан от души и для души - а не как подделка под "гламурный", то такой напиток, не стыдясь, можно назвать благородным (Y). И девушку угостить не стыдно :-P

Согласен с Марком. Главное - чтобы настоящее и от души.
А подделками мы в начале 90-х уже травились.
Так что не угощайте девушек подделками. Иначе такие встречи у нее будут ассоциироваться с больной головой по утру...

Мы и абсент сами готовили. Ни кто отличить не мог. И как по этикетке можно отличить настоящий он или нет? Если в пустую бутылку залить. А бейлиз можно приготовить так вкусно что даже почти нельзя отличить.Ну кроме ценителей конечно. А разве все ценители алкоголя? И почему приготовленное дома зовется потделкой? Он ведь не на брендовую продукцию делает.
Возьмем к примеру домашнее вино или самогон? Что если хорошо приготовить то будет плохо?
К примеру если Вы сами можете ремонтировать свой автомобиль, то пойдете в авторемонт?Не беря в усмотрение личную брезгливость и время.
Бренд прежде всего хорошая раскрутка. А далее дело вкуса :-)

Домашний напиток, гордо поданный как таковой - не подделка.

Он же, залитый в фирменную бутылку - дешевка по духу, унижение для гостя, низведение его (гостя) к статусу фраера. Независимо от того, разбирается ли гость достаточно, чтобы заметить подмену.

Марк! Вы меня опередили! Я именно это и хотела уточнить. Сделал отличный самогон - гордись. А зачем делать Бейлиз, переливать его в бутылку из-под настоящего?
Существует вариант нечистого на руку бармена?... Бедные девушки!

Ну, это мы углубиись в теорию взаимоотношения полов с контрафактной продукцией. На самом деле автор скорее всего и не хотел переливать самодельный "Бэйлис" в настоящую бутылку. Просто сварить и угостить - вот в чем состояла цель.

Ну Серега, ты попал! Я даже не думал, что твой вопрос произведет такой переполох. Думаю, что для себя ты нашел ответ. Тебя с 23 февраля.

...Прошу прощения! Все-таки цель автора состояла в том, чтобы "выдать напиток за настоящий". Ну, а иначе, как перелив в оригинальную бутылку, этого сделать невозможно. Не скажешьже, что за углом продается "бэйлис" на розлив...
Да кстати, можно и песню под гитару чужую спеть. Выдав за свою, естественно. И белые носки надеть, выдав себя за Майкла Джексона в юности. Ну, а гостья прикинется памелой Андерсон...
И всем будет кратковременное счастье!

Что-то все отдалились от темы, а жаль :-( :-( :-(
1. Айриш крим по-домашнему (че все прицепились к бейлис? других айриш кримов нету что-ли? 8oI) на батл водки 0.5л банку сгущенки и чуть-чуть разведенного растворимого кофе (3 ч.л. на 100 мл воды)
2. Лимончелло. на 1 части спирта 1 часть свежевыжатого лимонного сока и 1 часть сахарного сиропа.(пропорции можно изменять в зависимости от предпочтений(покислее-послаще-покрепче))

Что поделаешь, если Bailey's - лучший :-P? Даже автор почему-то Бейлиз просил.

Bailey's не лучший, он просто самый разрекламированный => самый популярный(приблизительно такая же ситуация как с Hennessy *в коньяке). По мне O'sheas намного лучше и интереснее.

O'Shea не слышал. Когда в Белфасте в баре заказывал, irish cream, налили Bailey's, другого не предлагали. :-$

Да... Уважаемые барышни! Пока молодые люди с мужским размахом как же изготовить..., чтоб никто не догадался... Запишем имена - в гости не ходите! *:-) "Не советую... Мнеее...." Цит. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")

Если уж подделывать, то самое дорогое! Так рентабельность выше. Да и гостья, надо полагать, дама, знающая себе цену!

Господа! Человеку просто надо найти напиток который можно представить как Бейлиз.
Там где он живет поставок таких нет для ресторанов. А покупать в магазине дорого.

Очень приятно, когда мужчины готовят... Вкусную еду... или напитки... Но может всё-таки не стоит делать то что в оригинале явно лучше... *-) Я про Бейлис...
Куда интереснее и эффектнее приготовить коктейль например.... И девушку впечатлить... Флайрингом))) И результат наверное выйдет лучше. *;-)

Все, девушки! "Убили" мы тему! Тем более, что Salon какой-нибудь "выдать за настоящий" не удастся, ни при каких условиях! :-D (v)

Наталья! Вы правильно поняли!

А "флайринг" тоже выдать за фирменный? А нельзя ли выступить в роли родоначальника этого самого "флайринга"? *:-D

Если Вы бармен... или жонглёр, то фирменный флайринг конечно возможен))) В противном случае надо тренироваться, чтоб посуду не перебить...
Хотя смотря в чём цель всех уловок - "типа много потратить" или удивить гостя.
Я против всяческих "фейков". Подделок то бишь. Но за оригинальность!

Причем тут я? Автору темы необходима помощь. Рецепт или схема жонглирования. А цель... Ну, какая цель, когда девушку в гости приглашаешь?.. Удивить, наверное.

Если удивить, то даже не сильно разбирающиеся в алкогольных напитках мужчины могут поразить красиво изготовленными вкусными коктейлями. Это на мой взгляд беспроигрышный вариант.
Еслидевушка любит бейлис, то коктейли обычно тоже. *К сожалению, рецептов не помню. Уточню у знакомых барменов, поделюсь.

Заметьте, что про барышню - молчок! Может всё же бармен с корыстной целью? *:-) Или не барышня здесь замешана? :-) Госпроди! Что я несу! На совести автора темы! :-@

Ну не однополчан же автор темы хотел самодельным "бэйлисом" на 23-е угостить! Ясное дело, гостья нагрянуть должна была. Наверняка ранее проговорилась, что из спиртного предпочитает "бэйлис". Заметьте, не айриш. Именно "бэйлис".
С другой стороны, на дворе двадцать первый век. Бабоукладчик-амаретто свое радужное дело сделал, *еще в прошлом веке. Наступило "бэйлис-тайм"!
...А время хорошего вина еще не пришло. Досадно. Придет ли? Ведь вино вот-вот сильно подорожает. Тогда и его имитировать придется - в домашних условиях и разливать по фирменным бутылкам...

И "Salon" ? Я в доле! Тигран, Вы где? :-D

А у меня возник вопрос. Зачем свой напиток выдавать за какой либо другой, тем более если он удался?

А это всем интересно! Из-за этого сыр-бор!

Весь сыр-бор из-за того, кого автор хочет им угостить. Понятно же, что не даму-посетительницу этого форума...
Хотелось бы спроситьдам-посетительниц: кто-нибудь еще любит бэйлис в чистом виде?