У спинингистов - вечная проблема: куда девать щучьи головы, уха из них уже надоела. Люблю застывшую уху на следующее утро, правда вечно мешает картошка, рыбьи кости, лавровые листы и т.д вот и подумал а почему бы сразу не сделать заливную рыбу, получилась. Короче все как на уху, только без картошки и варишь подольше мин 45, ели не лень разбираеш головы в мисочки, ножно пару кусков щуки сварить, разливаешь бульон в эти мисочки через мелкое сито, остывает и в холодильник. С утра с горчицей - супер!
_____________________________
А жизнь то прекрасна!
|