Только один метод - органолептический, то есть на вкус выбираю. Правда, нередки проколы - похмелье случается, сахар-то есть почти всегда в шампанском. Поэтому если решил очередную дегустацию устраивать, то обязательно еще алькапримом, от похмелья, надо запастись. Кстати, в России исторически пили более сладкое (в полтора раза) шампанское, чем в Европе, да и в принципе раньше везде пили более сладкое (до 200г сахара на бутылку во Франции и до 300г сахара на бутылку в России).
|