Сейчас как раз разнообразия сталей и нет, есть однотипные западные нержавки, практически не имеющие отличий в термообработке, и в качестве получаемого лезвия.
Главное - они требуют очень медленного охлаждения под закалку. Практически, это то условие, которое не соблюдают 90% кузнецов и 100% кузнечных фирм.
|