Золотой век русской элитной водки начался в России с царствования Екатерины II. Тогда, как известно, дворянству были пожалованы величайшие привилегии, оно купалось в роскоши и открывшиеся широчайшие экономические возможности реализовались в разработке таких систем очистки, ароматизации и композиции в изготовлении алкогольных напитков, что они остаются недостижимой мечтой и для современных производителей. Усовершенствованная благодаря контрибуциям со стороны российского дворянства аппаратура для самогоноварения достигла совершенства. Это позволило эффективно проводить четвертую и даже пятую перегонку "хлебного вина". Самые лучшие спирты в России получали исключительно в частных домашних винокурнях титулованного дворянства. Полученный четвертой или пятой перегонкой спирт имел крепость от 60 до 80 градусов. Никто даже и не помышлял о его разбавлении. Это был готовый для питья продукт. К нему для пущей пользительности, в процессе последних перегонок, добавляли различные травы и пряности.
|