...И пока те самые "грузинские виноделы" в бегах и в поисках рынков сбыта *-) со своим подслащенным вином (оказывается, молва народная права ;-) ), мы все-таки вернемся к истории и хотя бы к каким-нибудь, но фактам. Сначала про сорта.( Моя мама прекрасное вино из малины делает, но мы здесь обсуждаем слагаемые и составляющие грузинского виноделия, не правда ли?) Абхазия : красные Анлафу, Качичи, белые Авасирхва, Аджария : белые Кларухули. И я больше доверяю представителю к-ии GWS. Да, основных винодельческих регионов 5, но субтропическая зона у Черного моря тоже пр-ит вино - и не из яблок. Площади под лозой сократились до 60 тыс.га и подавляющее кол-во технического винограда поступает из Кахетии (они более ароматные и танинные). А вот в Картли вина имеют более "европейский" стиль. Королем местных сортов считается, конечно же, Саперави! Дающий ядреное , острое, темпераментное вино (Y) Можно отметить малоизвестный сорт Матрасса, его отметил как "солидное" Оз Кларк.
|