– В чем разницамежду вином на 95 и вином на 100 баллов?
– Первое –классическое, второе – эмоциональное, единственное в своем роде. Тот, кто создаётэмоциональное вино, одержим страстью. Терруар, крю – это все стартовые позиции.Если бы я был виноделом, я бы создал великое вино, которое хотелось бы питькаждый вечер. То же самое вино. Это трудно. Как жениться. Нужно поверить, чтовот она, та самая.
(из интервью Дж.Саклинга, эксперта "Wine spectator". Я на расстоянии люблю этого ДЯДЬКУ! (lo) ...)
|