[Ford]

Первые упоминания об изготовлении водки встречаются в Вятской летописи: «в 1147 году в Хлынове построена была винокурня и земская изба».
Впрочем, очевидно, что домашнее приготовление спиртных напитков методом перегонки существовало задолго до этого, и назывались они тогда квасом или вином твореным, есть сваренным, специально сделанным.
Официально термин «водка» стал употребляться ближе к XX веку. Возник он именно в Москве, где был создан первый «царев кабак».
В XV веке Иоанн III устанавливает монополию на производство и продажу хлебного вина.
В 1533 году Иван Грозный открывает в Москве первый «царев кабак». Сосредоточение торговли водкой в руках исключительно царской администрации приводит к распространению воровства и пьянства, вызывает «кабацкие бунты».