Здаю вам свой рецепт шашлыка, которым пользуюсь уже много лет. Вернее не мой, а кореша моего армейского - Гога "Осетин".
Рецепт с расчетом на 5кг свинной вырезки. Ну мясо порезать само собой. Лук кольцами 2,5 - 3кг. Добрую горсть чёрного душистого (не горького) перца. Соль - тоже горсть приличьную.... По вкусу. Примерно 2 чайные ложечьки красного (горького) перца. Так же горсть свежих листьев "Базилики". Листья можно слегка порезать. Но не режте слишком мелко, плохо потом от мяса отчищать. Ну и в довершения *1максимум 2 "Киви". Лутьше всего на терке потереть. Что бы кашитца была. Всё это основательно перемешать. На следующий день тоже перемешайте. И учьтите - НИ ГРАММУ ВОДЫ! Водку не забудте в холодильник поставить.... Приятного апетита! (Y)
|