Ну тут главное правильно приготовить мясо, оно не должно жариться, оно должно больше тушиться с луком и морковью, специи добавляю только черный перец и барбарис(в мясо), почти готовое мясо заливается водой и добавляется рис, потом кладется зира и все это доводится до готовности, плов не мешаю, в конце либо просто переворачиваю казан, либо перемешиваю.
|