СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ
Для консервирования натуральных плодово-ягодных соков, приготовления экстрактов растительного сырья, ароматических настоев, растворения эфирных масел применяют этиловый спирт высшей очистки.
Спирт этиловый (С2Н5ОН) получают брожением из зерна, картофеля и свеклосахарной мелассы. По внешнему виду это бесцветная легколетучая жидкость без посторонних запаха и привкуса, концентрация этилового спирта в этой жидкости дол*жна быть не ниже 96,2%, альдегидов и сивушного масла — не более чем по 4 мг/л. Перевозят этиловый спирт в железнодорож*ных или автомобильных цистернах, плотно закрытых и опломби*рованных, иногда — в металлических бочках.
|