И еще кое-что из "закромов родины"
Сметанное печенье
Печенье получается как слоеное. Опять же вариант, когда хочется чего-то необычного и быстро, так как классическое слоеное тесто делать долго. Главное - не пересушите в духовке.
1,5 стакана сметаны
2 стакана муки
200 г слив масла
1 яйцо
2 стакана сахара
Муку высыпать в миску, добавить сметану, размягченное масло (если забываю достать заранее, то в микроволновке его размягчаю, в режиме разморозки). Замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час. Раскатать тесто около 7 мм, вырезать фигурками (формочками, стаканом, или просто ножом), выложить на противень. Каждую фигурку смазать яйцом, посыпать сахаром. Выпекать 15-20 минут.
Песочное печенье "Шоколадные улиточки"
250 г муки
125 г сливочного масла
80 г сахара
1/2 пакетика ванилина
1 яйцо
2 ч.л. какао
Замесить тесто из муки, яйца, сахара и масла. Разделить пополам. В одну половину добавить ванилин, в другую - какао. Раскатать тесто в пласты толциной около 3 мм.
Положить шоколадный пласт на белый и скатать рулетом. Только не делайте его толще 4 см, печенье сильно расширяется в стороны при выпечке и получится огромным.
Рулет заверните в пищевую пленку и уберите на час в холодильник. Потом снемите пленку и нарежте кружками толщиной 7-10 мм
Выпекайте 15-20 минут.