Ford

Рассказ о регионе Коньяк будет неполным, если не упомянуть о весьма популярном и своеобразном спиртном напитке, известном под названием «пино де шарант» (pineau des charantes). Получивший апелласьон (AOC) в 1945 году пино де шарант обычно относят к так называемым мистелям (mistelle). О его появлении на свет обычно рассказывают следующую историю. В 1589 году один шарантский винодел по оплошности налил сусло (неперебродивший виноградный сок) в бочку, где оставалось немного коньячного спирта. На бочку долго не обращали внимания, а когда спустя несколько лет попробовали ее содержимое, то были приятно удивлены. Получившийся напиток оказался очень ароматичным, мягким, насыщенным, сладким на вкус и радовал глаз идеальной прозрачностью и золотистым блеском. Вполне возможно, что эта легенда имеет под собой фактическую основу. Как бы то ни было, сегодня пино де шарант производят в большом количестве и с успехом экспортируют во многие страны мира, в том числе и в Россию.