Count Ovff

Вот, говорят, в день по бокалу красного вина - очень хорошо для здоровья физического и душевного! Спорить вроде как незачем - приятное оказалось полезным. Вперед!..
И вот тут-то обычный российский энтузиаст сталкивается со следующей проблемой.
Бокал - это 150-200 г Ради одного бокала открывать целую бутылку? Не кислятины, естественно, но благородного напитка, средней ценовой категории... Бокал! Но - куда девать остальное?
Под пробку и в холодильник? - Но как показывает опыт, вино даже под пробкой после суточного "простоя" сильно теряет во вкусе. Значит поллитра - в раковину... Жалко же!
Искать компанию? - Ограничимся ли одной бутылкой? Да и что это будет за польза, если такие возлияния станут ежедневными?!..
Что Вы думаете на этот счет? Как совместить советы иностранных винотерапевтов с суровой российской действительностью?