> Форум мужчин, главный раздел форума > Про пиво и водку, мужские напитки и еду > Истина в вине или бесконечная тема об этом многогранном напитке...

Ответ
 
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
Старый 06.08.2009, 16:29   #131
Dinah Soov
Мужчина дня
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Для столового- также про сульфиты". Ещё на Landwein / вино региона/ , которое являеться разновидностью столового, часто тоже стоит номер лаборатории, только с различием- перед номером не LE, как у качественного, а только L.
Ещё в Австрии есть закон, который разрешает писать на этикетках Bergwein- то есть "горное вино". Для этого склон или террасы , на котором растёт виноград должны иметь наклон не менее 26%.
  Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.08.2009, 16:36   #132
Pearl I got
Мужчина дня
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Ссылка на русском нашлась!: http://www.winesfromaustria.ru/quality.html
  Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.08.2009, 19:04   #133
Mark Skid
Мужчина дня
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Ну, брат Вася?! Я как раз серьезна! Нет в Испании и в Португалии, а также в Италии и Франции необходимсти писать количеств остаточного сахара в вине. Все это регламентирован в видах вина. То есть самих терруарах. У игристых брют и прочее..., как ты писал. У Хересов по видам, регулируется только минимум содержания и не пишется на этикетке! В Мадейре и Порто тоже самое! Если производитель хочет сделать вино в своей гамме, которое будет отличаться от основной линейки его вин содержанием сахара в большую сторону, то появляется надпить. Полусухое. Понятия полусладких вин - вообще исключение , а не правило!А за правила написания этикетки - всем спасибо! Вот ведь выучу наконец!
  Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.08.2009, 19:24   #134
Al Bino
Мужчина дня
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Наталья, то, что ты пишешь - это по "классическим" винным странам. А у вииных "салаг":-P аппеласьонов нема или мало, многие вина называются по сорту винограда - вот и приходится "выкручиваться":-$ .
Я вот израильский Гевюрц видел и полусухой, и полусладкий. Шардонне - сухой и полусухой. Сухой Ризлинг даже не видел.
Вот и нужна линейка "сладости".
  Ответить с цитированием Вверх
Старый 07.08.2009, 09:20   #135
Mo Lestor
Мужчина дня
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Не хватит сахара - доложите варенья!В сухом Порто сахара 75 г на литр! А написано, что сухой!
  Ответить с цитированием Вверх
Старый 07.08.2009, 11:48   #136
Ferris Whii
Мужчина дня
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Наташка, не серчай, ну кто ж виноват, чтои ты у нас шибко умная:-$ . Разобраться пытаемся. "Где Кура, и где твой дом" :-P
Порто у нас аппеласьонный вроде? Да и то - намного больше технология, чем даже аппеласьон. И заведомо ушкосклеивающий:-$ .
Ну а Ризлинг - бедный кислый родственник:-S
  Ответить с цитированием Вверх
Старый 07.08.2009, 22:24   #137
Aggie
Мужчина дня
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А у продавца -консультанта спросить? Кстати, издаётся корманный винный справочник Хью Джонса каждый год. При всем скептическом отношении к рейтингам, смело рекомендую его всем. Маленькая книжечка с огромным объемом информации. Там есть и определений очень много!
  Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.10.2009, 10:41   #138
Gigi
Мужчина дня
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Вкус посредственный кисло-сладкий, несколько резкий, вяжущий, с незначительным "изабелльным" привкусом. Сахаристость 15-17%, кислотность 20-27г/л, дегустационная оценка 7,5 балла. Вегетационный период 130-138 дней, созревает в конце сентября, иногда 12-20 сентября.
Этот сорт винограда имеет обоеполый цветок. Не страдает от милдью, но поражается коричневой пятнистостью. Отличается буйным ростом на черноземах. Однолетний побег темно-оранжевый с красноватым оттенком усиливающимся по узлам.
Ягоды употребляют свежими или в виде соков и компотов. Делать вино из них запрещено.
  Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.10.2009, 10:42   #139
Pippa
Мужчина дня
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

"Альфа"
Гибрид американских диких видов винограда. Выведен на Дальневосточной станции ВИР в 1944 году. Обладает высокой морозостойкостью, подмерзает только в очень суровые зимы. Средний урожай (по данным А. К. Боуса) 6-7 т/га, то есть 18 кг с куста. При большой формировке, когда растение оплетает какую-либо хозяйственную постройку или часть дома и ему более 20 лет, можно собрать с него до 100 кг ягод.
Гроздь у Альфы мелкая, 90-100 г, цилиндрическая, иногда с небольшим крылом, 10-12 см длиной и 7 см в диаметре, плотная, иногда рыхлая. С возрастом и при большой формировке мельчает до 60-70 г. Ягода небольшая, 15x15 мм, круглая, черная. Мякоть грязно-зеленого цвета, слизистая, с большим количеством семян (от 4 до 6).
  Ответить с цитированием Вверх
Старый 21.10.2009, 10:43   #140
Hugh Joss
Мужчина дня
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

В Средней России этот сорт не выращивают даже в укрывной форме, так как ягода не вызревает совсем, не говоря уже про лозу. Даже в северных районах виноградарства этот сорт не выращивают, хотя морозостойкость у него достаточная - 22-25°С. В Краснодарском крае Изабелла начинает созревать с середины сентября. Степень вызревания лозы средняя, сила роста ближе к сильнорослой.
Этот сорт устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили. Незначительно устойчив к филлоксере (корневая американская тля). Поражается антракнозом - "раком растения".
  Ответить с цитированием Вверх
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Текущее время: 07:33. Часовой пояс GMT +3.


Вид форума:

форум мужчин
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс

Яндекс.Метрика