Ок. Пошла в глоссарий, приглашаю;-)

Спасибо(F)

Большое спасибо Тамаре за разъяснение термина "Гаражные вина" в глоссарии. Ждём чего нибудь о "Больших и великих".

Оливье Пусье(обладатель звания "Лучший сомелье мира" 2000 года. "Великое вино- всегда сочетание сложности, тонкости, равновесия и стойкости. И конечно, удовольствия, которое испытывает каждый, кто его пробует. Со временем оно должно становиться все ароматнее и вкуснее. Индивидуальность великого вина в большей степени обусловлена особенностями почвы, чем сортом винограда или годом сбора урожая. Наконец, нет и не может быть великого вина без усилий винодела, который изучает почву и умеет извлечь весь заложенный в ней потенциал" А если проще, то если ты попал в точку, то это и есть великое вино.

Надо копать из глубины, например:
Замковые *вина *- французские *вина *категории AOC, которые произведены *и *бутилированы в винодельческом хозяйстве, квалифицированном как замок (Сhateau).
В границах такого замка производятся все действия, связанные с изготовлением *вина *конкретного наименования. В зависимости от известности *и *качества производимых в них *вин , замковые *вина *подразделяются на *великие * и *малые.

"Большие" вина являют собой настолько сложную структуру, что вызывают желание долго держать их во рту.

Делаем выводы, большие вина-это характеристика вин. Великие-место происхождения (звание, ранг по пнраву рождения). Янесколько утрирую, но искать точное определение думаю нам тут ник чему, здесь же просто задается вопрос на "разницу" понятий. Если не права, поправьте. ;-)

Лен! Ваши с Томарой замечания - как глоток свежего воздуха! В нашей теперешней кооперативно-гаражной атмосфере. Спасибо!