|
24.03.2010, 16:02 | #11 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
|
24.03.2010, 16:04 | #12 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Наверное много раз при выборе вина можно услышать, я кислое не люблю. Или голова болит после сухого вина. Можно понять теперь, что плохой алкоголь, или неправильный баланс делают вино неудобоваримым! А выражение - вино хорошо сбалансировано читается как формула. Исходя из этого определения, можно приступить к понятию дегустации или сочетаемости блюд.
|
24.03.2010, 16:05 | #13 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Наш директор обычно говорит, чтобы понять вино какой-либо страны - его нужно пить год! На одной из встреч один из приглашенный посмотрел на часы и серьезно так сказал, время пошло!:-D
А если серьезно, то конечно ничего сложного в понимании вина нет. Его просто нужно пить, как и любой другой напиток! |
24.03.2010, 16:08 | #14 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Баланс вина, описанный ниже, понятие совершенно объективное. Однако каждый любитель обязательно оценивает вино из собственных предпочтений и субьективного восприятия вкуса, аромата и т.д.
|
24.03.2010, 16:09 | #15 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Сорт винограда является самым важным фактором во вкусе вина)именно поэтому появились темы о сортах винограда, которые, думаю, будет интересно продолжить), но все, что происходит с виноградом и виноградным соком во время превращения ягодки в вино, имеет не менее важное значение. Чтобы правильно разобраться в балансе, который предпочитаете лично Вы, мы можем разобраться , какой вкус и букет (аромат) вина вы предпочитаете!
|
24.03.2010, 16:10 | #16 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
По каким признакам нужно выбирать себе вино. Для себя и друзей, летним днем или холодным промозглым вечером? Вот если б винных магазинах вместо названия вин и стран было написано на табличках "зеленое, бодрое, белое" или "пряное теплое красное", то это сильно облегчило бы выбор! Винный критик Оз Кларк делит все многообразие вкусов на 15 общих категорий.
|
24.03.2010, 16:10 | #17 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
В конце 20 века виноделие сделало настоящую революцию по качеству и стилю вина. Все вина стали более чистыми и имеют более свежий вкус, чем раньше. Красные вина более мягкие, сочные и округлые, белые вина более насыщенные с тонами экзотических фруктов или зрелого персика!
|
24.03.2010, 16:11 | #18 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Красные категории:
1. Сочное фруктовое. Освежающее, доступное по цене и с восхитительным чистым вкусом. Молодое "Мерло" в полной мере раскрывает достоинства этой категории современного красного вина. 2.Шелковистое с клубничным оттенком.Спелое, душистое вино с ароматом красных фруктов, классическим сортом здесь будет Пино Нуар. 3.Насыщенные с черносмородиновым оттенком. Красные вина с характерным ароматом черной смородины, их делают из Каберне-Савиньон или с его участием обязательно! 4. Пряное, теплое. Вино с богатым букетом, где сочетаются ароматы лесных ягод (фрукты), черного перца(специй) и шоколада ( или кофе). Попробуйте австралийские "Шираз" 5. Сочное, кисло-сладкое. "Интригующие вина с травянистым оттенком и кисло-сладким вкусом красных фруктов. Итальянские или испанские красные вина нового стиля. |
24.03.2010, 16:11 | #19 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Даже , если Вы ничего еще не знаете о сортах винограда и винодельческих регионах, то можете скопировать себе следующие посты и возвращаться к ним время от времени, чтобы соорентироваться. Выберите себе категорию, которая подходит Вам больше всего, а советы Оз Кларка укажут правильное направление. Тогда Вы сможет в полной мере получить удовольствие от своего выбора. даже если решитесь попробовать что-то новенькое!
|
24.03.2010, 16:12 | #20 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
6. Нежно розовое. Душистые, сухие, освежающие! Очень широкая категория (смотрите тему по розовому вину). Лучшие образцы из французского Прованса и испанской Наварры.
БЕЛЫЕ КАТЕГОРИИ. 7. Абсолютно сухое, нейтральное. Яркие , освежающие, блестящие. Лучшие образцы из таких сортов как Мюскаде или Вердехо! 8.Бодрое, зеленое. Резковатые, очень сухие, с тонами крыжовника. Например Новозеландский Савиньон Блан. 9. Насыщенное, ореховое. Мощный изысканный и разнообразный вкус. Белые бургундские или выдержанные из Пенедеса. 10.Зрелое, с тонами жареных тостов и спелых фруктов. Хорошо выраженные ароматы персиков, абрикосов, тропических фруктов с богатыми теплыми оттенками. Шардоне из Австралии или Калифорнии такое. 11. Ароматическое. Душистое вино с оттенками цветочных ароматов - Гевюрцтраминер например! |
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс
|