|
|
|
Опции темы | Оценить тему | Опции просмотра |
12.06.2009, 14:22 | #11 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
А произошло от германоязычных "Brandwein" /"Brandvine"'/, чтто озночает "пережжёное" /перегнанное/ вино.Потом упростилось в"Brandy". Хотя немецкоязычные страны до сих пор чаще используют название "Brandwein". |
12.06.2009, 16:27 | #12 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Похоже, к самогону требуется еще одна конкретизация.
Самогоном нельзя называть продукцию, профессионально произведенную промышленным методом для продажи. Сделанный кустарно домашний брэнди можно называть брэнди. Сделанный кустарно домашний виски можно назвать виски - при условии, что дистиллят (или самогон, если вам так больше нравится) после перегонки выдержан не менее 3-х лет в дубовых бочках. |
12.06.2009, 17:45 | #13 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Забавная игра слов "Brandwein"-дистиллят из вина, "Weinbrand"-дистиллят из вина ,выдержанный не менее 6 месяцев в "дубе".
|
13.06.2009, 16:16 | #14 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
А пошло название действительно от гаража. Это был гараж бывшего банковского служащего Жан-Люка Тюневана, который изготовил первую крошечную партию вина в своем гараже. Не ради забавы, просто у него не было другого помещения для реализации своих винных фантазий. С тех пор Жан-Люк Тюневан стал лидером нового движения и состоятельным человеком, а название прочно прилипло к винам, которые делаются вручную, кустарным дедовским способом, без механического оборудования на маленьких виноградниках и в считанном количестве.Жан-Люк сделал невозможное. В одном из самых консервативных винодельческих регионов, в Бордо он, не имея за плечами ни семейных традиций, ни наследственного поместья, ни навыков, сумел сделать себе имя и состояние всего за десять с небольшим лет. До этого ему пришлось много работать, пережить бедность, нападки критики, обвинения в авантюризме. И обидное «выскочка» звучало в Бордо чаще всего в адрес Жан-Люка Тюневана.
|
13.06.2009, 16:22 | #15 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Итак, "гаражное" вино. Это вина, родившиеся в результате микровинификации, в малых количествах, т.н. micro-cuvee. Wina энологовые, не терруарные. Жан Люк Тюневен, Мишель Роллан - можно сказать, "отцы" этого стиля. Задача "гаражников" или "гаражистов" - каждый год производить что-то новое, яркое! Эти вина становятся блокбастерами, они стоят очень дорого...Как сказал М.Роллан:"Гаражное вино - это вино от кутюр"
|
12.07.2009, 00:04 | #16 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
В какой-то теме (не смог найти) приводилась классификация вин - от столового до гран крю. Можно повторить в глоссарии?
|
12.07.2009, 13:22 | #17 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Ок! Можно только не торопясь вечером?
|
12.07.2009, 22:41 | #18 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Итак, европейская классификация вин. Для каждой страны немного по-своему ;-) . С кого начнем, с Франции, как эталона? Основных 4 категории. Низшая: vin de table - столовое вино, без указания места сбора сырья , vin de pays - местные вина, с указанием места происхождения винограда, vin delimite de qualite superieure - промежуточный уровень качества, второй после первой категории, appelation d'origine controlee - наименование местности, с которой происходит виноград, качество регламентируется и находится под контролем государства, высшая ступень. И конечно, еще иерархия Бургундии и Бордо (это вообще отдельно (md) ) и своеобразный табель о рангах - система CRU Grand cru (высший сорт), Premier cru (первый). А всего 5.
|
12.07.2009, 23:24 | #19 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Начнем сначала пожалуй! Мировая классификация вина содержит три основных параместра вин.
1. Столовые вина 2. Местные вина 3. Марочные вина, контролируемые по происхождению. Сортовые вина, Илья , бывают во всех трех категориях. Нужно читать этикетку. Аргентина бывает самая разная. Довольно ординарная, но вполне приличная. |
13.07.2009, 01:48 | #20 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Спасибо за раз'яснения.
|
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс
|