Илья, надо понимать, что за каждым названием напитка стоит строго установленный регламент, который обязателен для всех, кто желает свой напиток так называть. Проблема Коньяка схожа с проблемой торговой марки Ксерокс - торговая марка стала в нашей стране именем нарицательным. Но ведь заметьте - ни один другой производитель копировальной техники никогда не пишет, что его аппарат - Ксерокс. Почему же такой спор с Коньяком? Я ничего не имею против, что люди между собой по привычке могут называть высококласный бренди коньяком, если им так удобнее, но официально так маркировать продукт, который не соответствует международным регламентам недопустимо.

да это всё понятно.но как-то несправедливо. Ведь сперва наверное так не было.Выпустили французы напиток привязав его название к местности и у нас Менделеев примерно в то-же время изобрёл идеальный состав продукта назвав его не Русской водкой а просто-Водка теперь водку выпускают все кому не лень а коньяк оказываеться можно только французам

Илья, так и Французы Коньяк не изобретали. Изначально это был просто Бренди из Коньяка, ровно также, как были бренди и из всех остальных мест. Но благодаря удачному стечению обстоятельств - таких, как климат, культивируемые сорта винограда, использование лимузенского дуба и т.д. и т.п. этот бренди начал выделяться почитателями из всех остальных и приобрел мировую известность и популярность. Поэтому французы и решили, что можно опустить тип напитка и оставить лишь имя собственное, ставшее к тому моменту нарицательным. Вот так Бренди из Коньяка и стал просто Коньяком. Если водка Абсолют, например, когда-нибудь захочет отказаться от использования слова Водка, а пожелает просто называться Абсолютом, разве кто-нибудь ей возразит? Правда ей прийдется разработать и утвердить все регламенты для нового напитка Абсолют, но ведь это не даст никому другому права назвать свою водку Абсолютом.

А Менделеев к "изобретению" водки никаким концом - сказочка. Народу, она, конечно, нравится, но профи как-то к лицу знание предмета?
Да и слово "водка" употребляется вроде как века с 15-го ("Часовню тоже я разрушил?":-P ), да и непонятно, чье оно - русское или польское.

Бизнес это Война !
Вот французы и придумали - как пресануть конкурентов...., ноони не учли только то, что нельзя со своим уставом влезать в чужой язык...
Поэтому, НАХОДЯСЬ В ЕВРОСОЮЗЕ, наш "Latvijas Balzams"и выпускаетSAMPANIETISи KONJAKS...
А Ереванский Коньячный ЗаводПО РУССКИ пишет на своей продукцииКОНЬЯК ! И правильно делают...(Y)

Менделеев концом если можно так выразиться к идеальной пропорции которой до сих пор пользуються все производители а не к названию к сожалению.Читайте книЖки Марк учите историю хотя-бы на уровне 6го класса

Илья, то ли в "Мифах", то ли в водочной теме писалось, что к т.н. "идеальной пропорции" Менделеев никакого отношения не имел. Менделеев исследовал химические и физические свойтсва раствора. Вроде он был химиком? И "область водки"40 об'емных процентов - опять же, по утверждению в той теме - он вообще не касался.
Что какасется "книжек"... Книжки разные бывают, вот тут цитировали одну книжку, по которой виски и коньяки бледнеют перед самогоном:-P . Так что нужнио проверять не по беллетристике, а по диссертации Менделеева.

Вообще-то французы "защитили" Коньяк - название французской провинции, между прочим, еще в конце 19-го века. А плагиатор и вор - производитель - бессовестно польовался чужим названием, на которое не имел права. Ну а сейчас отмазка "В наш язык лезут". Так не воровали бы чужое - и не было бы в языке?!

"В той самой знаменитой ныне диссертации Менделеев никакой водки и не исследовал вовсе. Он просто вычислил, какая часть конечного продукта «исчезает» при разных разбавлениях. Оказалось, что зависимость эта нелинейная и зависит от того, какие гидраты образуются при том или ином смешивании.И именно поэтому изменение соотношения спирта и воды всего на несколько процентов способно резко изменить качества смеси: просто потому, что вместо одних гидратов образуются другие.Когда появились ректификационные колонки, и процесс получения чистого спирта без запаха и примесей стал простым, дешевым и доступным, с особой остротой встал вопрос: а как его разбавлять-то?Вот тут-то менделеевская диссертация о гидратах спирта (написанная, кстати, задолго до этого) и нашла свое практическое применение. За эталон были взяты не гастрономически идеальные 43—46%, а экономически-выгодная смесь 950(1) грамм спирта и 1000 грамм воды, которая и дала в итоге те самые 40%. " (А.Шипилов)

Позвольте-с про водочку вставить?:-$ Из всего информационного мусора можно и кое-что вполне логичное найти...;-) Вот у Андрея Шипилова, например.