Спасибо Тамара - воистину золотое замечание. Друзья, еще раз прошу - давайте уважать темы, в которых мы находимся. Очень жаль удалять интересные дискуссии только из-за того, что они случаются в несоответствующих темах. Но порядок есть порядок. Так что будем чистить, уж не поймите превратно и не жалуйтесь потом на идейные чистки!!! Не ленитесь переходить в темы, соответствующие тому, что Вы хотите сказать.

Теперь Италия. Классификация этой винодельческой державы в целом основана на французской системе (действительно, зачем изобретать велосипед? ;-) ). Vino de tavola - простые столовые вина, но! некоторые творцы создают свои шедевры, невзирая на условности и ограничения классификаций. (Разумеется, они стоят больших денег.) Indicazione Geografica Tipica - вина региональные, похожа на французскую "вэн де пэеи".Опять же, эту нишу уверенно осваивают виноделы-творцы, стремящиеся расширить поле своей экспериментаторской деятельности. Denominazione di Origine Controllata (DOC) - закрепляет главные аппеласьоны (как и АС во Франции), определяет за ними местонахождение виноградника, сорта винограда, методы производства. Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) - верхняя ступень качества, со всеми ограничениями (т.е., больше нельзя, чем можно...(tr) Но и качество соответствует.)

...устала я что-то. Про Испанию Наташа пусть просветит, что-ли? (fr)

Опять косой! Ладно. Пишусь, как обещала.
Vino de mesa. Столове вино. Аналог французского Вин де Табль и итальянского Винья де Тавола
Vino de la tierra. Местное вино, выращенное на определенной территории. Требованияк сортовому составу, минимальному спирту и технологии значительно строже, чем в столовых винах. Эта категория( и Франции и Италии) относится уже к нашему понимаю "МАРОЧНОГО" вина.
Denominacion de origen. Вина, контролируемые по происхождению. Аналог французского АО и итальянского ДО, с полным набором всех требований, они общие для Евросоюза.
Denomination de origen Calificada Наивысшая категория испанского вина. Элитное вино, наименования, контролируемое по происхождению На сегодняшний день только два региона имеют такой статус. Риоха и Приорат.

Новая категория вин Испании появилась после 2000 года Vino de pago . Вино должно быть сделано из винограда одного виноградника, непосредственно на винограднике. Виноградникам присваиваются статусы разных категорий! Аналог такого вина французское АОС Romanee- Conti. Таких на сегодняшний день только восемь хозяйств.
Однако внутри марочных категорий вина Испании классифицируются по срокам их выдержки в дубе и бутылке. "ckb это интересно, отпишусь в теме "Испанские вина"

A непременно! ;-) Потому что для испанских вин выдержка - одно из самых значимых действий. И тоже путаница в связи с этим...(md)

Господа! Помогите советом, как объяснить дочери, чем отличается полусухое вино от сухого.

Тема почищена от флуда, все посты, не содержащие определений, скопированы в тему "Истина в вине".
Пожалуйста, эта тема только для определений, если есть сомнения в термине - в соответствующие темы.
Еще раз - просьба стараться писать кириллицей, есть тема-помощь - для тех, кто не знает, как.
Этот пост будет позже стёрт

А в Германии и Австрии более простая классификация.
Tafelwein-столовое , Qualitatswein-качественное , Pradikatswein- предикатное/качественное с предикатом/ , которое подразделяеться на подгруппы Auslese-Beerenauslese-Trockenbeerenauslese...
Единственное различие, что Kabinett -вина в Австрии относяться к Qualitatswein , а в Германии к Pradikatswein.

РАНСЬО (RANCIO)
- сложный специфический аромат, появляющийся в некоторых винах и виноградных бренди после длительной выдержки: сочетание запахов грибов, орехов, сыра, сухофруктов, жареного хлеба, дополняемое маслянистостью вкуса. Тон рансьо характерен для хереса олоросо, белых сладких вин Каталонии, вэн ду натюрель юга Франции и формируется в ходе медленного длительного окисления.