Тамара! Но опыт ведь показал, что П.Масон сыграв свою роль, перешел в область насмешек и т.п.
Другого не могло и произойти в стране, которая не была знакома с хорошим вином.
Я тут заехал к сестре в гости, смотрю у нее на столе стоит 3 бутылки этого напитка. Спрашиваю - ЗАЧЕМ!. Она отвечает - Использую в кулинарии.
Вот это прогресс. Даже в ресторанах используют пакетированное вино.

Надо заметить, что как бы мы не относились к Масонам, Бартонам с Гостями или, например, ЖПШене, для многих они стали своеобразным мостиком в этот многогранный, захватывающий и утонченный мир Вина. За что им всем наше огромное спасибо! Но, как говорится: "Мавр сделал свое дело, мавр может уходить!" Хотя о кулинарии, конечно, тоже забывать не стоит...

"Вино может быть рассматриваемо с полным правом
как самый здоровый гигиенический напиток"
Пастер

C колкольни Пастера, конечно же ;-).

А как понимать термин "гигиенический"?

Если в плане гигиены и дезинфекции, тогда лучше водка, но это, совсем другая история....:-)

Зураби, гамарджоба! Чтобы белое нестойкое вино дольше оставалось свежим, постарайтесь пораньше его законсервировать в стеклянные бутыля под закатку лакированными крышками для консервации. Наливайте под горлышко. Весной, с повышением температуры, крышки вздуются, но не пугайтесь, обычно они выдерживают. Остатки дрожжевого осадка зимой укроются кристаллами кислоты, и не будут взаимодействовать с вином. Я обычно консервирую его в январе, после второго перелива. Успеха!

Вот интересно, когда П.Масон вино консервирует? И пользуется ли он закаточной машинкой. Или все делает вручную?

Вообще-то П.Масон уже 70 лет как умер. Забавно, что "великий и ужасный":-P такой типично противный:-O американец родился и вырос во ... Франции.
Кстати в статье Википедии о калифорнийском вине он даже не упомянут.

Наверное машинкой консервировал...