|
04.01.2009, 22:42 | #1 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Coffee in Good Spirits (англ.) кофе с алкоголем
ЗА и ПРОТИВ, cоперники или союзники, совместимость и последовательность, сочетания и предпочтения, традиции и история, правила и исключения. ВСЁ ЧТО УГОДНО в кофейно-алкогольных вариациях. ;-) Когда в VII веке кофе появился в Европе, виноделы слега запаниковали, популярность напитка молниеносно росла, кофе чуть было не зачислили в конкуренты вину. *Однако беспокоились зря *:-). Кофе и алкоголь - гармоничная пара ("партнеры в танце" - очень люблю эту аллегорию, извините * :-$) По действию на организм кофе и алкоголь ведут себя противоположным образом: алкоголь расслабляет, кофе - тонизирует. Последние медицинские исследования показали, что кофейно-алкогольные коктейли (в разумных пределах, естественно, и при соответствующих обстоятельствах) благотворно влияют на здоровье. |
04.01.2009, 23:07 | #2 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
В Европе проводятся международные соревнования среди профессиональных кофеваров-бариста. В прошлом ( 2008 *;-)) году *World SCAE Coffee in good spirits championship (чемпионат "кофе и алкоголь") проходил летом в Копенгагене. Участники должны были за 8 минут приготовить 2 кофе по-ирландски и авторский напиток с алкоголем на основе эспрессо. Представитель из Греции занял первое место, бариста из Кореи стал вторым, эстонка - третьей.
Весной 2007г. в Антверпене российские бариста были вторыми, а в 2006 в Берне РОССИЯ стала "кофейно-алкогольным чемпионом" (первое место). Кстати в этом году Coffee in Good Spirits будет проходить летом в Германии (совсем рядом *;-)) |
04.01.2009, 23:41 | #3 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Как правило, кофейные алкогольные коктейли подаются горячими, однако и охлажденные кофейные миксы находят своих многочисленных поклонников.
Из алкогольных напитков (благородных *:-)) подходят почти все: коньяк, ром, виски, ликеры, сиропы, бальзамы, настойки. Есть кстати кофейные глинтвейны. И, пожалуй, последнее, что хочу добавить сегодня - самый простой вариантик кофе по ирландски. Крепкий черный кофе (1 чашечка), сахар, добавляем в готовый кофе с сахаром 2-3 чайные ложки ирландского виски (можно использовть водку), *густые сливки или взбитую сметану. Кстати кофе по- русски (рецепт имеет итальянское происхождение :-)) *похож на ирландский *;-): чашка кофе, рюмка водки, сливки; в готовый кофе вливается водка, в подогретую чашку вливаются горячие сливки и кофе с водкой. Очень просто и очень вкусно! |
06.01.2009, 23:14 | #4 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Предпочитаю не смешивать кофе с ликёром, а пить "вприхлёб" - глоток кофе- глоток ликёра. Так один вкус оттеняется другим. Ликёры (имхо) наиболее подходят к кофе типа "айриш крим", мой любимый из них это Кэроланс. ДА, а кофе непременно крепкий и без сахара!
|
07.01.2009, 11:04 | #5 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
А как вы относитесь к крепкому кофе(конечно без сара, быть может с каплей неприменно сливок) и хорошей рюмки Хереса "Педро хименес". А если без сливок , то на мой взгляд подойдет Амонтильядо! Даже слюнки потекли!
|
07.01.2009, 17:52 | #6 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
и не только у вас Наталья,вы вкусно описываете,что хочется попробовать именно так.
|
07.01.2009, 22:37 | #7 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
А еще, Александр, *всю эту роскошь можно приправить миндалем. Без шоколада, это будет перебор, просто орехи! Я люблю Херес так же как люди обсуждающие виски, смакуют даже упоминание об аромате! Попробуйте! Херес - мое второе имя. Если понравится - я буду счастлива!
|
08.01.2009, 17:51 | #8 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Светлан! А ликер какой лучше. Или все равно?
|
08.01.2009, 18:11 | #9 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Лучше не смешивать! Либо кофе. либо алкоголь.Так покрайней мере рекомендует медицина.
|
08.01.2009, 22:30 | #10 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
А вы когда-нибудь пробовали кофе, сваренный с ликером (Y)?
Если вы умеете варить кофе, попробуйте в турку до засыпки кофе подлить ликера или бренди, грам 30-40 - на 300 грам воды. Неплохо идут ликеры кофейный, шоколадный, Рижский Бальзам. И щедро засыпьте кофе - 6-8 ложек с бАААльшим верхом! Варить кофе лучше с сахаром, при варке собирайте периодически гущу чайной ложкой, опрокидывая ее (гущу) в турку (последнему научился у бедуинов). Именно так - не мешать, а перемешивать гущу! Когда кофе подымется - при правильной варке должна подняться пена из гущи - накройте блюдечком и оставьте на пару минут. Пейте в удовольствие! |
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс
|