Также лавры изобретения Пино колада приписывает себе ресторан «Баррачина» в Пуэрто-Рико. Вот как это произошло в их интерпретации. «В 1963 году во время путешествия по Южной Америке г-н Баррачина (Barrachina) познакомился с барменом по имени Рамон Портас Мингот (Mr. Ramon Portas Mingot). Дон Рамон работал в лучших заведениях Буэнос-Айреса, а на тот момент он работал в самом лучшем баре города «Паппилон». Пепе Барачина и Дон Рамон подружились и как-то в ресторане принадлежащего г-ну Баррачина в Пуэрто-Рико Дон Рамон смешал ананасовый сок, с кокосовым кремом и сливками в блендере и назвал получившийся напиток Пина Колада (Pina Colada)» *
Рецепт коктейля Pina Colada (Пина Колада)
60 мл светлого рома
90 мл ананасового сока
60 мл кокосового крема
Смешать ингредиенты в шейпере и налить в бокал. Украсить вишней и долькой ананаса.

Развивая тему коктейля "Американо", продолжу повествование коктейлем "Негрони".
В 20-х годах прошлого века во Флоренции жил граф Камилло Негрони. Он был городской достопримечательностью - из-за скорости, с которой пропивал свое очень значительное состояние. Зато граф был нежно любим всеми барменами Флоренции и, не обладая никакими талантами, увековечил свое имя - пусть "всего лишь" в названии коктейля.
В годы, когда состояние графа еще не было окончательно пропито, в Европе был очень популярен коктейль "Американо". Сеньор Негрони тоже им увлекся, но для его закаленного алкоголем организма смесь была настолько слабой, что пить ее приходилось в огромных количествах. Иначе трудно было достичь того блаженного состояния, в котором графа обычно к утру доставляли домой. Камилло Негрони решил ускорить процесс и стал простить барменов добавлять к "Американо" в той же пропорции джин. Так получалась вполне сносная смесь крепостью под 30 градусов...

... Но на светских вечеринках и приемах, к большому сожалению графа, приходилось прихлебывать все тот же розоватый "компотик" - стандартный "Американо". Тогда Негрони стал заранее просить барменов, обслуживающих приемы, делать ему крепленый коктейль, а чтобы его можно было сразу отличить, украшать бокалы не долькой лимона, как у "Американо", а долькой апельсина.
Когда на очередном приеме кто-то из приятелей графа взял бокал с апельсином, тайна нового коктейля была раскрыта, и за ним закрепилось имя его создателя. Флорентийская богема быстро оценила новшество. Художники и писатели оправдывали привязанность к "Негрони" тем, что он помогает им творить. В таком случае граф-алкоголик мог бы гордиться своим изобретением. Пусть он не оставил после себя наследства - зато имя его не умерло.

"Негрони"
(D)25 мл джина, 25 мл сладкого вермута, 25 мл кампари смешайте в шейкере, разлейте по хайболлам. Затем в бокалы добавьте содовой. Не забудьте о дольке апельсина для украшения (D)

"Холодный чай Лонг-Айленда"
Когда в Америке наступили времена официального благонравия, идеологом которого стал Джимми Картер, коктейли там объявили виновными в разложении нации и мода на них вдруг как-то сразу прошла. (В те же годы заметно выросло употребление наркотиков - и было ли это простым совпадением?) Те "антисоциальные элементы", которые все же отваживались прилюдно пить коктейли, старались, чтобы количество градусов на единицу объема было как можно выше. Рисковать репутацией - так хоть не зря! Проще *говоря, они лили в стакан столько крепкого алкоголя, сколько помещалось.
Королем коктейлей стал "Холодный чай Лонг-Айленда".
Про этот "чай" есть забавная легенда. Якобы в Нью-Йорке, на Лонг-Айленде, существовало такое развлечение: завсегдатаи баров шли по улице и заправлялись в каждом питейном заведении...

... Тот, кто на своих двоих доходил до конца улицы, считался победителем. Тогда бармены придумали такой коктейль, который валил с ног любого. Но любители соревнований, гласит легенда, не растерялись. Они стали меряться, кто больше выпьет крепкого "чая". Как вы понимаете именно о "Холодном чае Лонг-Айленда" и идет речь.
(D)Водка, джин, текила, ром и ликер Куантро - по 25 мл и 10 мл лимонного сока. Все наливаем в высокий стакан на лед и перемешиваем. Чуть-чуть кока-колы - только чтобы подкрасить этот "чай". Долька лимона довершит сходство. (D)

Настоящая "Маргарита"
Версий возникновения этого классического коктейля множества. Мы же остановимся лишь на одной из них. Говорят, что "Маргарите" дала свое имя Маргарита Сеймз, душа светского общества в Акапулько 40-х годов. Она частенько устраивала у себя на вилле шумные вечеринки, где поила гостей необычным коктейлем с текилой. Гости радовались и веселились, но слава коктейля долгое время не выходила за пределы Акапулько. Так продолжалось до тех пор, пока на одну из этих вечеринок не попал Томми Хилтон, владелец одноименной сети отелей. Он влюбился в "Маргариту", вызнал ее рецепт, и вскоре она появилась в барах и ресторанах его гостиниц. Считается, что это - первый коктейль из текилы. И он до сих пор остается самым великим.
Главным врагом настоящей "Маргариты" стал ... блендер. Как только он попал людям в руки, они стали добавлять в Маргариту разные фрукты и делать этакое алкогольное пюре...

... Додумались и до "Фрозен Маргариты": с большим количеством льда все смешивается в блендере. Лед, естественно, там мелко дробится. В жару все это хорошо освежает, но быстро тает, сильно разбавляя напиток, заметно снижая градус.
(D) Смешайте в шейкере 50 мл текилы, 25 мл ликера Cointreau, 50 мл свежего сока лайма. Подавать Маргариту слудет в специальном одноименном бокале или, в крайнем случае, бокале "Мартини" с соленой окаемкой, с долькой лайма или лимона. (D)

Не могу не присоединиться к мнению Светланы по поводу рецептов - у этой темы несколько иное назначение - кому нужно просто обилие рецептов - добро пожаловать хоть на огромное количество сайтов в интернете, хоть в самую дешевую книжную лавочку ;-) - там их тысячи. Здесь же интересны лишь коктейли, которые отвечают нашим критериям благородности - т.е. имеющие за своими плечами определенную историю, успевшие обрасти легендами и нашедшие своих почитателей по всему миру!
Наталья, может сможете дополнить рецепт Белой Леди соответствующей историей или легендой - или возможно случаем из своей жизни. Главное, что к коктейлю должна прилагаться интересная история, которую можно рассказать при угощении этим коктейлем своим друзьям, приятелям и просто знакомым :-D

Итак, друзья, благодаря Ирине Медведевой, создавшей тему Коктейльный бар, мы в нашем клубе снова освежили тему коктейлей. И хоть та тема и будет в ближайшее время мной закрыта, как дублирующая, *тем не менее благодаря ей и Свете Колбаневой, давшей ссылочку на первоисточник размещенной информации: http://www.alcodream.ru/categoryID/509/ я увидел идею, которая показалась мне интересной и которую я и предлагаю обсудить - продажа напитков наборами, уже скомплектованными для приготовления того или иного коктейля.
Очень интересно узнать Ваше мнение, насколько такой подход кажется Вам интересным и купили бы Вы подобный набор в магазине для себя или на подарок?