|
|
|
|
Опции темы | Оценить тему | Опции просмотра |
14.10.2008, 17:59 | #1 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Вино и пища - счастливы вместе!
Я предлагаю Вам поделиться своими наиболее любимыми сочетаниями вина и пищи, основываясь как на собственном опыте, так и на рекомендациях сведущих людей. Вот лишь некоторые общие советы. Шардоне хорошо подходит к цыпленку. С морепродуктами сочетается бодрящий, травяной белый Вигнуа или Совиньон Блан. Попробуйте игристое сухое белое вино или шампанское с фруктами или салатом. Каберне Совиньон – превосходное дополнение к ягненку или говядине, а если вам нравится приправленное специями крепкое вино, попробуйте острый Шираз. Пино Нуар – энергетическое красное вино и может подойти как к красному, так и к белому мясу, а также к блюдам из макарон и риса. |
11.11.2008, 13:11 | #2 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Я полностью согласна со Светланой насчет белых игристых вин. Сама не очень давно полюбила их и с удовольствием пью охлажденное к разным блюдам. (D)
|
11.11.2008, 13:41 | #3 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Freixenet *Brut и тихоокеанские мидии в зеленых створках! Просто сказочно. Наверно, это и рекомендованное сочитание, но в новогоднюю ночь для меня это было именно открытие!!!! *;-)
|
11.11.2008, 13:42 | #4 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Все вкусное калорийно!
|
11.11.2008, 16:09 | #5 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Специально для Натальи Калгановой:
Известная голливудская актриса Хилари Сванк выкупила права на экранизацию книги «Француженки не толстеют», которая стала бестселлером минувшего года в США. Как сообщило агентство France Press, 34-х летняя обладательница двух «Оскаров» собирается продюсировать романтическую комедию, основанную на книге о достоинствах континентальной диеты - пищи, богатой жирами и углеводами. Автор книги Мирей Гильяно, бывшая управляющая французского шампанского дома «Вдова Клико» (Veuve Clicquot), рассказывает о себе. Живя во Франции, она не отказывала себе ни в чем: налегала на хлеб, выпечку и вино, и каждая ее трапеза состояла из трех блюд. Попав же в Америку в качестве студентки по обмену и прожив там некоторое время, она вернулась домой сильно располневшей. В своей книге Мирей Гильяно приоткрывает некоторые тайны французского парадокса - как наслаждаться едой и одновременно оставаться стройной и здоровой. |
11.11.2008, 22:24 | #6 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Так я и не против. Это я Елене подтверждаю.
|
12.11.2008, 13:15 | #7 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Полностью согласен с мнением Гинтаутаса Яшинскаса, приведенным здесь Светланой. На мой взгляд Шампанское - одно из самых универсальных, но при этом очень утонченных вин. Я также поддерживаю точку зрения, что вершиной изысканности и элегантности считается застолье, на котором шампанское подают от начала и до конца. При этом чем сложнее и пикантнее блюдо, тем более высокого класса должно быть шампанское.
Шампанское допускает самые разнообразные гастрономические сочетания. Его можно пить отдельно -- brut хорош как аперитив, а demi-sec предпочтительнее подать на десерт или в качестве сопровождения различных блюд. Классическими считаются сочетания с икрой, дичью, клубникой, персиками и грушами. Хорошо предложить шампанское к ракообразным, блюдам из рыбы, птицы и мяса, в особенности белого, под соусом. Шампанское неважно сочетается с красным мясом, слишком острой и сладкой пищей, грецкими орехами, арахисом и шоколадом. |
13.11.2008, 18:25 | #8 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Поддерживаю Сергея. Был на эногастрономическом вечере по «Рюйнару» и увидел его идею в действие. Под легкие закуски (редиску в основном) базовый брют, с запеченной рыбой в сливочном соусе Блан де Блан и на десерт Розе с клубникой и карамелью.
|
11.02.2009, 18:51 | #9 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Сообщение от: Алексей Долгушев
(перенос из закрытой темы) Мне очень понравилось сочитание Шампанского Рюинар блан де блан и селёдочка :-D ( правда Рюинар не главное, а главное чтобы шампанское или игристое вино было выдерженое...) Поскольку одно из самых луших сочитании селёдочки это чёрный хлеб, а всем хорошим выдерженым игристым присущ тон дрожей(тон хлеба) и хорошая кислотность :-D Попробуйте ;-) |
11.02.2009, 18:53 | #10 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Сообщение от: Александр Картавцев
(перенос из закрытой темы) Также хочу заметить шампанское оч хорошо показывает с солеными огурцами,тогда проявляется сластиночка в напитке. Приятного Вам аппетита. |
|
|
|
Текущее время: 13:05. Часовой пояс GMT +3. |
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс
|