НЕРУССКАЯ КУХНЯ-самое экзотическое и экстримальное блюдо,которое вы ...

Вячеслав · 24.10.2008, 13:20

А вот еще. Не помню у кого спиздил - но вкусно! Берёте карпа, желательно побольше. Пузо не вспарывать. Под жабрами разрезать, и так его вычестит. Сделать на нём порционные надрезы.Натереть снутри и с наружи солью. Полейте лимонным соком- разрезать лимон и выдавить сок. И поставте на часок в холодильник. Мелко-мелко нарежте 3-4головки лука, и примерно грамм 200-250 грецкого ореха. Орех тоже измельчить. Всё это надо обжаривать на сковородке до золотистого цвета. Потом эту массу запихать в карпа и булавкой пристегнуть голову к пузу. положить на лист (протвень). Стакан маонеза и пол стакана сметаны и столовую ложку красного перца хорошо смешайте. И залейте этим соусом рыбу. И в духовку на 45-60 минут. Не вздумайте фольгой накрывать. Температура 200-250град. Белое вино не забудте на стол. *(D) (Y)

Вячеслав · 24.10.2008, 13:32

Иван. В каких пропорциях соус... горчица и маонез?

Вячеслав · 24.10.2008, 13:33

Ну и Карпик должен быть приличьный.

Dree · 24.10.2008, 22:11

Суши (см. фото)

Dree · 24.10.2008, 22:18

А, еще мясо по-китайски (в адаптированном для европейцев варианте). До опупения просто и вкусно. Берётся куриная грудинка (примерно 1,2 кг), нарезается кубиками, жарится полчаса (до поджаристой корочки. Потом к мясу добавляются овощи: кабачок, морковь тёртая, лук, грибы, можно еще перец болгарский. Всё продолжает обжариваться, ну еще примерно минут 20-30. Минут за 5 до конца жарки заправляется соевым соусом.

Kiki · 25.10.2008, 22:32

Нерпу копчёную пробовал . Но свежую . И правильно приготовленую. Сразу после забоя . Иначе потом сильно ванает . Её белые медведи любят . Много железа в мясе . (v)

Kiki · 25.10.2008, 22:36

Нерпу ел . Но только свеже приготовленную . Позже начинает ванать . Её медведи любят . В ней много железа ! *(v)А мясо *мягкое , нежное . *(v)

Kiki · 25.10.2008, 22:37

Повторенье ,мать ученье ! :-D

Ferris Whii · 25.10.2008, 22:39

Жареная змея на камне, ничего, но костей много

Gracie · 26.10.2008, 12:55

СУП-ЧИХИРТМА.
Отварить курицу.
Отварную курицу выложите в миску и посыпьте солью.
На растительном масле потушить *порезанный
мелко лук 2-3 шт.
При тушении добавить 2 ст ложки муки кукурузной или пшеничной.Затем эту массу слить в кастрюлю. После недолгого кипения *опустить в бульон кусками курицу ,заправить уксусом,грузинской солью(Gewurzsalz)по вкусу.
Взбить яичный желток(2-3 яйца),перемешивая залить в бульон.Суп готов.

24.10.2008, 22:11	#14
Dree Новичок Регистрация: 15.07.2008 Сообщений: 40 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	Суши (см. фото) _____________________________ я на позитиве.

24.10.2008, 22:18	#15
Dree Новичок Регистрация: 15.07.2008 Сообщений: 40 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	А, еще мясо по-китайски (в адаптированном для европейцев варианте). До опупения просто и вкусно. Берётся куриная грудинка (примерно 1,2 кг), нарезается кубиками, жарится полчаса (до поджаристой корочки. Потом к мясу добавляются овощи: кабачок, морковь тёртая, лук, грибы, можно еще перец болгарский. Всё продолжает обжариваться, ну еще примерно минут 20-30. Минут за 5 до конца жарки заправляется соевым соусом. _____________________________ я на позитиве.

25.10.2008, 22:32	#16
Kiki Новичок Регистрация: 12.09.2008 Сообщений: 33 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	Нерпу копчёную пробовал . Но свежую . И правильно приготовленую. Сразу после забоя . Иначе потом сильно ванает . Её белые медведи любят . Много железа в мясе . (v) _____________________________ Халява кончилась !!!

25.10.2008, 22:36	#17
Kiki Новичок Регистрация: 12.09.2008 Сообщений: 33 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	Нерпу ел . Но только свеже приготовленную . Позже начинает ванать . Её медведи любят . В ней много железа ! (v)А мясо мягкое , нежное . *(v) _____________________________ Халява кончилась !!!

25.10.2008, 22:37	#18
Kiki Новичок Регистрация: 12.09.2008 Сообщений: 33 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	Повторенье ,мать ученье ! :-D _____________________________ Халява кончилась !!!

24.10.2008, 13:20	#11
Вячеслав Новичок Регистрация: 23.10.2008 Сообщений: 45 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 10	А вот еще. Не помню у кого спиздил - но вкусно! Берёте карпа, желательно побольше. Пузо не вспарывать. Под жабрами разрезать, и так его вычестит. Сделать на нём порционные надрезы.Натереть снутри и с наружи солью. Полейте лимонным соком- разрезать лимон и выдавить сок. И поставте на часок в холодильник. Мелко-мелко нарежте 3-4головки лука, и примерно грамм 200-250 грецкого ореха. Орех тоже измельчить. Всё это надо обжаривать на сковородке до золотистого цвета. Потом эту массу запихать в карпа и булавкой пристегнуть голову к пузу. положить на лист (протвень). Стакан маонеза и пол стакана сметаны и столовую ложку красного перца хорошо смешайте. И залейте этим соусом рыбу. И в духовку на 45-60 минут. Не вздумайте фольгой накрывать. Температура 200-250град. Белое вино не забудте на стол. *(D) (Y)

24.10.2008, 13:32	#12
Вячеслав Новичок Регистрация: 23.10.2008 Сообщений: 45 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 10	Иван. В каких пропорциях соус... горчица и маонез?

24.10.2008, 13:33	#13
Вячеслав Новичок Регистрация: 23.10.2008 Сообщений: 45 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 10	Ну и Карпик должен быть приличьный.

25.10.2008, 22:39	#19
Ferris Whii Новичок Регистрация: 23.10.2008 Сообщений: 16 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	Жареная змея на камне, ничего, но костей много

26.10.2008, 12:55	#20
Gracie Новичок Регистрация: 20.09.2008 Сообщений: 4 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	СУП-ЧИХИРТМА. Отварить курицу. Отварную курицу выложите в миску и посыпьте солью. На растительном масле потушить порезанный мелко лук 2-3 шт. При тушении добавить 2 ст ложки муки кукурузной или пшеничной.Затем эту массу слить в кастрюлю. После недолгого кипения опустить в бульон кусками курицу ,заправить уксусом,грузинской солью(Gewurzsalz)по вкусу. Взбить яичный желток(2-3 яйца),перемешивая залить в бульон.Суп готов. _____________________________ Чаганцы : Это НАЦИЯ !!!