Одна из самых известных историй связана с появлением знаменитого Джина с Тоником, восходящая к рассуждениям на тему, кто вообще может считаться изобретателем коктейлей.
В эту историю все, кому не лень, добавляют свои подробности, но одна из наиболее красочных версий получилась у интернет-писателя Алекса Экслера:
Мало кто знает, что этот напиток родился на английских кораблях, которые несли свою нелегкую вахту у берегов удаленных английских тропических колоний, где обстановка на берегу вовсе не способствовала здоровому несению службы. Матросы болели всеми мыслемыми и немыслемыми болезнями, но особенно им досаждала тропическая лихорадка. От нее было только отдно лекарство - хинный порошок. Но даже закаленные английские матросы не могли спокойно глотать эту мерзость. Каждый утренний прием порошков сопровождался небольшим локальным бунтом, поэтому боцманам приходилось выкатывать из трюмов бочонки с можжевеловой водкой - джином, чтобы хоть немного отвлечь моряков...

... Джин моряки тоже потребляли весьма неохотно, потому что этот национальный английский напиток вкусом очень напоминал смесь шампуня и одеколона со спиртом. Но от него хотя бы наступало недолгое состояние алкогольной эйфории, а от хины скулы сводило так, что матросы до вечера не могли съесть ни кусочка хлеба или солонины. Чего только не пытались придумать матросы, чтобы хоть немного подсластить себе хинную пилюлю: намазывали ее на хлеб, засовывали в солонину, вдыхали через нос или закапывали в виде капель в глазаю Но ничего не помогало, пока однажды некий матрос взял да и вылил раствор порошка хины в джин. Выпил, крякнул, поглядел безумными глазами на товарищей, еще не веря своему счастью, потом схватил буханку хлеба, взял здоровенный шмат солонины и мгновенно сожрал, провожаемый завистливыми взглядами остальных матросов.
На следующий день к этому смелому эксперементу присоединилось еще 10 матросов. А через пару дней никто из моряков уже не мыслил себя без раствора хины в джине...

... Более того, даже добавки просили, так как с хиной джин пился намного приятнее, не вызывал никаких постэффектов и спасал от лихорадки.
Неожиданно возросшее потребление хины стало известно высшему офицерскому составу, где также попробовали новый коктейль и пришли от него в такой восторг, что изобретателю была выдана увольнительная на берег, где его убили и сожрали туземцы. Вернувшись в старую добрую Англию, матросы распространили новый рецепт в народе, после чего все английское население навсегда перестало болеть лихорадкой и переключилось исключительно на заболевания печени.
Секрет этого коктейля - в простоте. Но простота не значит небрежность.
(D)Предварительно охладите стаканы. Наполните их на 2/3 кубиками чистого льда. Выдавите на лед немного сока лайма и помешайте. Выберите джин, лучше 40-градусный. Налейте в стакан. Возьмите тоник - обязательно свежий! Добавьте тоник в стакан - обычно в 2 раза больше, чем джина. Можете украсить долькой лайма край бокала. (D)

Однажды, в 1870 году, леди Дженни Черчилль давала грандиозный торжественный обед в честь избрания нового губернатора Нью-Йорка. В тот день многочисленные гости в Manhattan Club стали свидетелями создания "Манхэттена", самого гармоничного коктейля всех времен и народов, где сладость и горечь объединились против резкозти бурбона. Говорят, леди Дженни лично смешивала ингредиенты в сочетании, ставшим классикой коктейлей. Сто тридцать лет, в течение которых "Манхэттен" остается популярным, тому подтверждение. А блиставшая в свое время леди Черчилль, красивую, богатую, остроумную и общительную, вспоминают сегодня в связи с двумя фактами ее биографии: она придумала "Манхэттен" и спустя четыре года после этого события произвела на свет Уинстона Черчилля...

... Коктейль "Манхэттен" готовится в смесительном стакане, где соединяется 50 мл бурбона, 25 мл красного сладкого вермута и 3 капли ангостуры. Затем напиток разливается по рюмкам типа "мартини" и украшается вишенкой.
Бурбон лучше использовать с как можно менее "мужским" вкусом, нерезкий. Некоторая женственная слабость должна присутствовать в этом коктейле. Но горечь, которую привносит ангостура, нужна непременно. Без нее вместо "Манхэттена" вы получите банальную смесь виски с вермутом. Зато с количеством вермута можно эксперементировать смело - чем его меньше, тем коктейль суше. (D)

Продолжая тему Эрнеста Хемингуэя, начатую в этой теме Екатериной Денисовой, за что мои ей признательность и благодарность, не могу не упомянуть о коктейле, создание которого иногда связывают с его именем. Это коктейль "Американо". Говорят именно Хэминуэй одним из первых смешал в равной пропорции кампари и вермут и по достоинству оценил новый вкус.
Конечно, это лишь одна из версий, о происхождении этого коктейля. Некоторые источники приписывают авторство итальянскому бармену Гаспару Кампари, всегда мечтавшему эмигрировать в Америку. Однажды, оглянувшись вокруг себя, он увидел американцев с красивыми итальянскими девушками – те с великой радостью распивали придуманный им коктейль. «Белиссимо!» — воскликнул бармен, осознав, что красивая жизнь зависит только от нашего настроения и назвал свой коктейль «Американо»...

... Но чаще всего цитируется сухая безымянная версия - коктейль итальянского происхождения. Назван в честь американцев, пришедших в Италию во время Первой мировой войны в 1917 году.
"Американо" это апперитив для тех, кто любит в коктейлях ощутимый привкус горечи. Усилить его можно, заменив содовую тоником.
(D) 50 мл красного вермута, 50 мл кампари, 100 мл содовой смешайте непосредственно в хайболле (невысокий широкий бокал с толстым дном) со льдом. Долька лимона или спиральный виток цедры нужны для украшения. (D)

Возвращаясь к теме появления самого термина коктейль, хочу привести более корректную "лошадиную" версию происхождения этого термина, о которой я уже упоминал в начале темы.
Одна из легенд рассказывает, что коктейль возник в Англии. Само по себе слово «коктейль» было взято *из лексикона любителей скачек. Они называли лошадей смешанных кровей, словом «кок тейл» из-за того, что их хвосты у них торчали, как у петухов. Лошади были не чистой породы. Видимо, поэтому, смешение различных спиртных напитков было названо так же.

ананасового сока. Обычно «пина коладу» подают со льдом и украшают долькой ананаса и ягодой пьяной вишни. Коктейль «Пина колада» стал официальным напитком Пуэрто-Рико.
Первое упоминание о коктейле Пина колада в его современном варианте как смеси рома, кокосового крема и ананасового сока можно встретить в статье напечатанной в Нью-Йорк Таймс 16-го апреля 1950 года. А первое употребление самого названия Пина колада (Pina Colada) было в журнале Travel в декабре 1299 года. Вот что там писали. «Но самое лучшее это Пинаколада сок анаса, который и сам по себе неплох, в смеси со льдом, сахаром, лаймом и ромом Бакарди становящийся просто безупречным». Отсюда мы может видеть, что в коктейль «Пина колада» изначально не добавляли кокосовый крем.
По одной из версий Пина Коладу изобрел после трёх месяцев проб бармен Рамон «Мончито» Марерро »из отеля Хилтон на Карибах. Это событие произошло в августе 1954 года.

Pina Colada (Пина колада, пинаколада)— сладкий коктейль на основе рома, кокосового крема (он очень похож на кокосовое молоко, но содержит меньше воды)и