|
21.05.2009, 07:25 | #1 |
Регистрация: 20.05.2009
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
НЯМ-НЯМ из рыбы и дичи(рецепты приготовления)
_____________________________
Спасибо всем кто поздравил! Счастья вам в новом году! |
21.05.2009, 17:28 | #2 |
Гуру
Регистрация: 27.10.2008
Сообщений: 906
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
КАРАСИКИ В СМЕТАНКЕ
Карасей очистить от чешуи и плавников, удалить внутренности,жабры,промыть,обтереть полотенцем, натереть солью,посыпать перцем,обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до румяного цвета.Жареных карасей положить на сковороду, смазанную маслом,вокруг обложить кружочками жареного картофеля,залить сметаной,посыпать сухарями,сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в духовке |
23.05.2009, 00:40 | #3 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
люди дайте рецепт по уклейке!!СПАСИБО!!
|
24.05.2009, 13:29 | #4 |
Гуру
Регистрация: 27.10.2008
Сообщений: 906
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Очень люблю рыбу,но уклейку никогда не готовила. Пробежалась по инету,особо вкусным показался рецепт жареной уклейки во фритюре * * * * * *Рыбку почистить, выпотрошить,посолить и пожарить во фритюрнице на оливковом масле Уклейка прожаривается до косточек и получается золотистой и хрустящей.Подаётся с картофелем, маринованными огурчиками и дольками лимона.Хороша к пиву
|
27.05.2009, 20:33 | #5 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
ЛЮБОВЬ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
|
27.05.2009, 21:21 | #6 |
Регистрация: 28.01.2009
Сообщений: 9
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Форель в фольге!Вкусно и просто:-)
_____________________________
С открытием охоты! Одесса-2011г. |
28.05.2009, 10:35 | #7 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Уха "Северная"
10-12 штук некрупных окуней, 5-6 крупных окуней, 2-3 щуки по 1,0-1,5 кг, 3-4 карася граммов по 600. Сначала отвариваются некрупные окуни (не чистятся и не потрошатся), выкладываются (или выбрасываются, они в основном для навара), затем крупные, выкладываются для еды, потом выпотрошенные и почищенные щуки, пока все варится, чистятся и потрошатся караси, причем у карасей с кишок снимается внутренний жир. В последнюю закладку идут караси, они придают ухе сладость. Уха солится, перчится по вкусу. В неё не добавляется ни картошка, ни пшено, ничего. Только лук. Он закладывается в самом конце, чтобы снять горечь. Водку не вливают, она снижает аромат от всех вложенных ингредиентов. Окуни при употреблении разделываются так: отделяется спинной плавник, шкура разворачивается, мясо съедается, все остальное сворачивается и убирается. Такую уху варят ханты. Меня угощали, я язык проглотил. Правда, в это в нашей интерпретации, а там закладывается муксун, стерлядь, и прочие местные рыбы. |
28.05.2009, 10:36 | #8 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Но все равно, очень вкусно...
|
01.06.2009, 11:16 | #9 |
Гуру
Регистрация: 27.10.2008
Сообщений: 906
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Шашлык из красной рыбы. * * * * * * * * * * * * * Филе посолить,поперчить и погрузить в темное пиво на 2 часа.Затем стейк укладывают на 2х стороннюю решетку, легче переворачивать. Жарим не более 10 минут, регулярно поливая пивом. Стейк получается отлично прожаренным, необычайно сочным и нежным.Подают с листьями салата и дольками лимона
(по рецепту Тимошенко) |
17.06.2009, 12:30 | #10 |
Гуру
Регистрация: 27.10.2008
Сообщений: 906
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Как правильно приготовить строганину и из какой рыбы лучше? Подскажите
|
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс
|