Блюда из рыбы и морепродуктов.....дома и на природе....НЯМ-НЯМ)))

Клубничка · 25.06.2009, 17:42

Легко, что знаю всё расскажу, у меня секретов нет....

Dimas · 25.06.2009, 22:19

Татьяна, поаккуратнее с ним, а то как насоветует....(md), Леша, он всеже экстримал по натуре... (H)(v)

Клубничка · 25.06.2009, 23:07

ну какой там экстримал, так экстримальчик:-$

Клубничка · 07.09.2009, 22:32

Строганина
Состав : * для приготовления строганины достаточно одной северной рыбы из семейства лососевых. Способ приготовления : Традиционно для приготовления строганины берется рыба, которая водится в реках бассейна Северного Ледовитого океана (муксун, нельма и др. из семейства лососевых). Считается, что это - экологически чистая рыба, в которой содержится минимум бактерий (в отличие от рыб многих видов средней полосы России), что очень важно, поскольку строганина готовится без тепловой обработки. Необходимым условием является также то, чтобы рыба не размораживалась в процессе доставки и не замораживалась вновь. Это также увеличивает риск появления бактерий и как следствие - отравления. У свежезамороженного...

Pearl Dytto · 15.05.2010, 13:42

У спинингистов - вечная проблема: куда девать щучьи головы, уха из них уже надоела. Люблю застывшую уху на следующее утро, правда вечно мешает картошка, рыбьи кости, лавровые листы и т.д вот и подумал а почему бы сразу не сделать заливную рыбу, получилась. Короче все как на уху, только без картошки и варишь подольше мин 45, ели не лень разбираеш головы в мисочки, ножно пару кусков щуки сварить, разливаешь бульон в эти мисочки через мелкое сито, остывает и в холодильник. С утра с горчицей - супер!

Pearl Dytto · 15.05.2010, 13:42

У спинингистов - вечная проблема: куда девать щучьи головы, уха из них уже надоела. Люблю застывшую уху на следующее утро, правда вечно мешает картошка, рыбьи кости, лавровые листы и т.д вот и подумал а почему бы сразу не сделать заливную рыбу, получилась. Короче все как на уху, только без картошки и варишь подольше мин 45, ели не лень разбираеш головы в мисочки, ножно пару кусков щуки сварить, разливаешь бульон в эти мисочки через мелкое сито, остывает и в холодильник. С утра с горчицей - супер!

25.06.2009, 17:42	#21
Клубничка Авторитетная личность Регистрация: 22.11.2008 Сообщений: 1,106 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	Легко, что знаю всё расскажу, у меня секретов нет.... _____________________________ Николай Носков - На меньшее я не согласен

25.06.2009, 22:19	#22
Dimas Новичок Регистрация: 21.11.2008 Сообщений: 377 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	Татьяна, поаккуратнее с ним, а то как насоветует....(md), Леша, он всеже экстримал по натуре... (H)(v) _____________________________ В Москве надоело уже. А кто вам всем говорит, кто вы в любви? И стоит ему (ей) верить?

25.06.2009, 23:07	#23
Клубничка Авторитетная личность Регистрация: 22.11.2008 Сообщений: 1,106 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	ну какой там экстримал, так экстримальчик:-$ _____________________________ Николай Носков - На меньшее я не согласен

07.09.2009, 22:32	#24
Клубничка Авторитетная личность Регистрация: 22.11.2008 Сообщений: 1,106 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	Строганина Состав : * для приготовления строганины достаточно одной северной рыбы из семейства лососевых. Способ приготовления : Традиционно для приготовления строганины берется рыба, которая водится в реках бассейна Северного Ледовитого океана (муксун, нельма и др. из семейства лососевых). Считается, что это - экологически чистая рыба, в которой содержится минимум бактерий (в отличие от рыб многих видов средней полосы России), что очень важно, поскольку строганина готовится без тепловой обработки. Необходимым условием является также то, чтобы рыба не размораживалась в процессе доставки и не замораживалась вновь. Это также увеличивает риск появления бактерий и как следствие - отравления. У свежезамороженного... _____________________________ Николай Носков - На меньшее я не согласен

15.05.2010, 13:42	#25
Pearl Dytto Регистрация: 12.03.2009 Сообщений: 26 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	У спинингистов - вечная проблема: куда девать щучьи головы, уха из них уже надоела. Люблю застывшую уху на следующее утро, правда вечно мешает картошка, рыбьи кости, лавровые листы и т.д вот и подумал а почему бы сразу не сделать заливную рыбу, получилась. Короче все как на уху, только без картошки и варишь подольше мин 45, ели не лень разбираеш головы в мисочки, ножно пару кусков щуки сварить, разливаешь бульон в эти мисочки через мелкое сито, остывает и в холодильник. С утра с горчицей - супер! _____________________________ А жизнь то прекрасна!