рыба горячего копчения
Рыба - 2-3кг.
Соль - 3ст.ложкиСахар (песок) - 1ст.ложка
Способ приготовления
1. Для приготовления нужно взять свежую пресноводную рыбу (щука,карась,линь,окунь,сом,налим,судак,лещ),желат ельно чтобы вес каждой отдельной рыбины был от 600-700 гр. до 1-1,5 кг. Подготовить рыбу для копчения, для этого у каждой рыбины не снимая чешуии удалить внутренности и жабры, не промывая водой салфеткой протереть брюшную полость удалив остатки внутренностей.
2. Соль смешать с сахаром и этой смесью натереть каждую рыбину сверху и внутри.Оставить для просолки на 60 мин.
_____________________________
Никто не пробывал выстовить главную фотку,с паспорта???Вот думаю может попробывать.....
|